El Bocuse D’or 2009 va a parar a Noruega

Con Mucha Gula28/01/2009

Geir Skeie, ganador del Bocuse dOr 2009Acaba de hacerse público el ganador de la edición 2009 del prestigioso certamen Bocuse d’Or, otorgado hoy en presencia de Paul Bocuse, presidente-fundador del concurso y Daniel Boulud, presidente de honor y el que 24 equipos han competido por el mejor puesto, y que este año ha recaído en el noruego Geir Skeie, del restaurante Mathuset Solvold en Sandefjord, que ha obtenido el trofeo de oro con el exclusivo diseño de Christine Delessert y veinte mil euros.

En segundo lugar ha quedado el sueco Jonas Lundgren, que ha obtenido el trofeo de plata y quince mil euros, seguido de Philippe MILLE, del Hôtel Le Meurice en Paris, representante frances que ha ocupado el tercer puesto y se ha llevado el trofeo de bronce y diez mil euros.

Algunos otros premios especiales otorgados a lo largo del certamen han sido los siguientes:

  • Premio a la mejor preparación, otorgado por la Academia de Premiados con el Bocuse d’Or : Grace Pineda, representante de Canada.
  • Premio especial a la mejor preparación de pescado para Jasper Kure, de Dinamarca.
  • Premio especial a la mejor preparación de carne también para Jasper Kure, de Dinamarca.
  • Premio al mejor poster de promoción: Brasil.
  • Premio a la mejor promoción: República Checa.

Entrega de premios del Bocuse DOr 2009

El representante español, Ángel Palacios, preparado por Paco Roncero, ha ocupado la vigésima posición.

Fotografías: Bocuse d’Or y Geir Skeie