En gran formato y editado por el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, este libro de Gonzalo Sol y María Jesús Gil de Antuñano, ya en su cuarta edición, cuenta con el prestigioso premio Gourmand, además de con una crítica unánime por su calidad tanto por la edición como por los contenidos.

El buen gusto de España pertenece a ese tipo de libros que se guardan con los libros de arte o fotografía y que de vez en cuando apetece releer. Comienza su recorrido por España en la pagina 25: La Bética a ambos lados del Estrecho, alusiones históricas, parques naturales, repaso por la despensa, así como las bodegas y las mejores recetas: Bienmesabe, Alboronía, Urta a la roteña, Cazuela de fideos con coquinas… incluso algunas de chefs prestigiosos como el Faro de Córdoba, la Alquería de Rafa Zafra o Calima de Dani Garcia.

Denominaciones de Origen tanto de vinos como de Aceites, jamones, vinagres, hortalizas, productos cárnicos, bebidas… un auténtico alarde con fotos de paisajes, tanto naturales como humanos, extraordinarias: El Cantábrico, la Dehesa, El Finisterre, Las Islas Afortunadas, el Mediterráneo Balear, el Continental, la Meseta Norte, la Meseta Sur, el Padre Ebro… Hasta el índice es inteligente, porque España, por mucho que la dividan los políticos, tiene sus propias singularidades y en este libro quedan bastante patentes.

Imprescindible, extraordinario, magnifico…

Título: El Buen gusto de España
Autor: Gonzalo Sol y María Jesús Gil de Antuñano
Editorial: Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino
Páginas: 256
Formato: Tapa dura, 25,5 x 33,5 cm.
ISBN: 9788449109881
Precio: 50 euros
Fecha de publicación: 2010