El cava

El cava, un vino feliz y mediterráneo

El vino español más internacional se analiza en este libro desde diferentes perspectivas.

Joan C. Martín24/08/2018
Interesante libro sobre el cava, conciso y bien escrito. En él el autor ofrece el contexto de este vino espumoso: los tipos, su territorio y variedades, su elaboración, maridajes, conservación y una importante tendencia: El Cava de Paraje Calificado. Todos hemos tomado cava en alguna ocasión, pero lo cierto es que un libro sencillo sobre este tipo de vino con la precisión del de Martín (autor del exitoso Los Supervinos) no se encuentra con facilidad. Lo recomendamos porque no sólo nos ofrece una visión del Cava, sino también porque hace una interesante reflexión sobre su evolución hasta el momento actual. Muy interesante para profesionales y aficionados.

Título:

El cava

Categoría:

Bebidas

Autor:

Joan C. Martín

Editorial:

Lince

Páginas:

192

Formato:

Tapa dura

ISBN:

9788415070948

Precio:

16 €

Fecha de publicación:

Jun 2018