El chocolate como protagonista

Expertas chocolateras, como la chocolatera francesa Chlóe Doutre y la promotora venezolana María Fernando Di Giaccobe, venezolana, darán a conocer el chocolate en Madrid en 3 eventos que se celebrarán los días miércoles 18 y jueves 19 de Marzo.

17 de marzo de 2015Actualizado el 6 de mayo de 2020

Conoce los beneficios y características del chocolateLos próximos miércoles y jueves 18 y 19 de marzo tendrán lugar diversos eventos en la capital en torno al universo del chocolate, que seguro no querrás perderte:

Comenzando por el miércoles, se celebrará una conferencia gratuita a las 16:00h. abierta a todo el público, en la Escuela de Agronomía (E.T.S.I. Agrónomos, frente a la Estación de Ciudad Universitaria) de la Universidad Politécnica de Madrid. Bajo el título “El bean to bar, la nueva forma de hacer chocolate”, la chocolatera francesa Chlóe Doutre y María Fernanda Di Giaccobe, la promotora más importante del cacao venezolano, darán a conocer esta tendencia, que está cambiando el mapa mundial del chocolate y explicarán cómo se ve en ella un área de negocios nuevo.

Un poco más tarde, a las 19:30h., durante el taller “Chocolate, ¿cómo se cata el alimento más sexy del mundo?), que tendrá lugar en el Restaurante venezolano La Cuchara (C/ Conde de Peñalver, 82), se aprenderá a apreciar los sabores de este alimento en una degustación. Las encargadas de conducir la cata serán las mismas Doutre y Di Giaccobe. Se pueden comprar ya las entradas llamando al restaurante (91 309 34 05) o en la plataforma The Hobby Maker. Tienen un coste de 25€, en los que se incluyen el taller, la cata y una tableta.

Por último, el jueves 19, a partir de las 21:00h., Di Giaccobe realizará un showcooking con un menú salado a base de cacao y chocolate de su país, también en el Restaurante La Cuchara. Esta cita hará que dejemos de unir siempre este alimento con la repostería, aunque la chocolatera elaborará también un postre con maracuyá creado por su madre. El precio asciende a los 38€, con las bebidas incluidas. Para reservar una plaza, llamar al número de teléfono 91 309 34 05. 

En todos estos eventos en torno al chocolate estará también presente la periodista gastronómica y especialista en chocolate, Helen López, también venezolana. 

Eva Celada

Periodista y escritora, Eva Celada inició su trayectoria en los ochenta y fue Redactora Jefe de la revista Dona. En los noventa, destacó en medios nacionales e internacionales entrevistando a figuras como la Madre Teresa, Penélope Cruz, el Dalai Lama o Antonio... Ver más sobre el autor