El cocinero fiel
Eva Celada

Eva Celada

Fotografías:

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Actualizado
29/09/2015



Interesante la experiencia de trasladar un blog gastronómico a un libro de cocina, en este caso el del exitoso Txaber Allué: www.elcocinerofiel.com , cuya Tortilla de patata ha recibido 350.000 visitas.  El libro viene a confirmar que si bien la inmediatez se nutre de Internet, la eternidad exige el papel también para regalar y para ofrecer una constancia “material” que la pantalla no consigue trasmitir. Es como Dios: la idea la tenemos todos en la cabeza, pero para rezarle en las iglesias hay figuras que le representan. La representación de la cocina de Txaber, consultor de alta dirección freelance y gran aficionado a la Gastronomía, es un libro lleno de recetas sencillas, personales y fáciles de hacer, en el que se incluyen trucos y consejos, a la vez que los comentarios que en la red le han realizado los internautas. En la Lasaña de carne un niño de once años le dice: “Hola, tengo once años y me encantan tus recetas”.

Al margen del fenómeno mediático que supone el blog, las recetas del autor son ricas y fáciles, sin embargo no especialmente originales, resultando poco interesantes para personas que estén familiarizadas con la cocina, pero sin embargo muy adecuadas para quienes empiecen a aficionarse a ella. Además, y eso me gusta mucho de este libro, las recetas son de verdad, de las que salen bien si se siguen los pasos, quizá no queden muy glamurosas en el plato, que algunas sí, pero salen buenas, que es de lo que se trata.

Título: El cocinero fiel
Subtítulo: De los platos tradicionales a la tortilla 2.0
Autor: Txaber Allué
Editorial: Temas de Hoy
Páginas: 264
Formato: Cuadrado tapa blanda
ISBN: 978-84-84-608660
Precio: 23 euros
Fecha de publicación: Abril 2010

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HAY UN COMENTARIO
  1. Avatar de El Cocinero Fiel Enviado por
    El Cocinero Fiel
    20 abril 2010, 8:38 pm

    Muchas gracias por la "crítica" Eva. Slds

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