Receta de El flan sencillo de Anne

Fotografías:

Publicado el
19/05/2010



El flan sencillo de Anne

El flan sencillo de Anne

Ingredientes

Para 4 personas

– 1 litro de leche
– 170 gr. de azĂșcar
– 6 huevos
– 5 cucharadas de azĂșcar para fundir
– Vainilla

ElaboraciĂłn

Muy sencillo, nutritivo y fĂĄcil de hacer:

  1. En un molde que resista el horno se pone a calentar el azĂșcar con unas cucharadas de agua para que bañe el molde de azĂșcar.
  2. En una fuente, batir muy bien los huevos a punto de nieve y añadir el azĂșcar
  3. Poner en una cazuela al fuego la leche junto con la vainilla
  4. Cuando Ă©sta caliente, se retira el palito de la vainilla y se mezclan los huevos y la leche, se pasa por un colador y todo el contenido se pone en el recipiente donde se ha quemado el azĂșcar.
  5. Se pone una cazuela con agua en el horno a 200 grados durante 7 minutos.
  6. Se mete el recipiente de los huevos y la leche en el horno al baño maría, poniéndolo en la cazuela anterior de forma que cuaje con la cocción del agua, unos 20 ó 25 minutos  a 180 grados.
  7. Retirar cuando este cuajado y dejar enfrĂ­ar.
  8. Desmoldar y listo para disfrutarlo!

El truco de conmuchagula.com

Para que el flan quede mĂĄs dorado es conveniente que en el molde se derrita azĂșcar, de esa forma toma su color caracterĂ­stico.

Lectura de la receta

Grupo: Postres
Valor calĂłrico: Medio
Precio: Bajo
Alimento Base: Huevos y Leche
Maridaje: Vino dulce
Autor: Anne Reygrobellet

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HAY UN COMENTARIO
  1. Avatar de Margarita Moliner Ca Enviado por

    Margarita Moliner Ca

    13 abril 2011, 10:04 pm

    Un postre fácil y rico.Puedes poner en la base galletas Marias y está de rechupete…


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