Con trucos y recetas, desde la tradicional paella a bebidas y postres
El libro de la paella y de los arroces
Con más de 130.000 ejemplares vendidos, este libro ofrece todas las claves para cocinar bien el arroz.

Redacción

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Traducción:

Actualizado
06/10/2017


Portada de El libro de la paella y de los arroces

El mundo del arroz da para mucho, y no son pocos los libros que se han dedicado a este versátil producto. Sobre el que nos ocupa, Lourdes March ha escrito un libro muy honesto con toda la información necesaria sobre el arroz, que incluye desde su historia a todo lo necesario sobre este producto, incluyendo su compra y cocción, formas de cocinarlo y finalmente, recetas, desde la Paella a los arroces tradicionales, los blancos y otros arroces internacionales. El recetario acaba con postres y bebidas de arroz, como el agua de arroz o la horchata de arroz.

Las recetas no tienen fotos, sólo hay un pequeño cuadernillo de fotos en el centro. No obstante, el libro es muy claro y conciso. Muy práctico y, por tanto, recomendable.

DATOS DEL LIBRO
Título: El libro de la paella y de los arroces
Categoría: Recetarios de Productos
Autor: Lourdes March
Editorial: Alianza Editorial
Páginas: 263
Formato: tapa dura
Tamaño: 14 x 20 cm.
ISBN: 9788491047544
Precio: 14,25 euros
Fecha de publicación: Septiembre de 2017
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