De la colección Espiral de Alianza, se ha publicado este libro sobre cócteles en un momento en el que este tipo de bebidas están muy de moda, aunque quizá su publicación en primavera o verano hubiera sido más adecuada (los secretos de las editoriales son insondables). Volviendo al libro, tiene pocas pero muy buenas fotografías, una introducción sencilla pero práctica, y una distribución muy clara: los fundamentales, entre los que estan el Bloody Mary (mi preferido para la resaca) o el Daiquiri, que se realiza con ron blanco, zumo de limón y 3 golpes de jarabe de azúcar. En otro apartado se encuentran los aperitivos, donde no pueden faltar los que tienen vermut, como el Bombay, el Bloodhound o el Brooklyn, los digestivos, los energéticos, los estimulantes, entre los que incluye la Caipirinha con una copa de cachaça, 1 cucharada de azúcar, limón y guinda de almíbar. Los cócteles excitantes y amorosos también tienen su lugar ¿cuales son?: el Continental, 1/2 champán brut, 1/4 de marrasquino, 1/4 de Benedictine y 1 golpe de angostura, el Mon Amour, que lleva 4/5 vodka, 1/5 crema de plátano y canela molida. Hay medicinales (a mí me parece que todos los son), refrescantes, tonificantes, sin olvidar los sin alcohol, que ocupan un discretísimo puesto en el libro. Un básico de los nombres, los licores, la forma de agitarlos… un libro muy completo de esos que compras y te sirven toda la vida.

Título: El libro de los cócteles
Autor: Carlos Delgado
Editorial: Biblioteca espiral de Alianza Editorial
Páginas: 286
Formato: Tapa blanda, con espiral y sobrecubierta
ISBN: 978-84-20 682860
Precio: 14,90€
Fecha de publicación: 15 de Octubre de 2009