El libro del té Matcha

El libro del té matcha

Estamos oyendo hablar mucho sobre este té y lo cierto es que sabemos poco sobre sus beneficios y sus posibilidades gastronómicas, este libro nos lo cuenta todo.

Redacción02/06/2017
Los autores tienen una empresa: Teapigs, especializada en té, y encuentran en esta variedad matcha uno de los mejores té del mundo, principalmente por sus beneficios saludables, siendo un potente energizante. El libro, muy bien editado, es claro y conciso pero también se recrea en los detalles y tiene esa exquisitez de lo oriental, también en la edición. El primer capítulo cuenta la historia de este té: su ceremonia, la producción, su relación con los tés verdes, beneficios para la salud, el matcha en el siglo XXI y su utilización desde en helados, tartas, bollería, leche, cerveza, chips, licores, tostadas, zumos... todo lo que nos podamos imaginar. Ya en la página 50 comienzan las recetas, comenzando por las bebidas: zumos, leches, frappés, batidos, limonada, té helado o cócteles, y siguiendo con los desayunos, donde se incluyen smoothies, yogures, granolas, muffins o bizcochos, además de platos salados, como la ensalada de salmón escalfado con matcha, broccolini y garbanzos o un curioso guacamole mejicano con pollo y matcha. En definitiva, este es el libro más completo e interesante sobre este té de cuantos conocemos escritos en castellano. Muy recomendable para los aficionados al té matcha y también a los estudiosos de nuevos productos..

Título:

El libro del té matcha

Categoría:

Recetarios de Productos

Autor:

Louise Cheadle y Nick Kilby de Teapigs

Editorial:

Libros Cúpula

Páginas:

160

Formato:

Tapa blanda

ISBN:

9788448022839

Precio:

15,95 €
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