El mejor salmorejo del supermercado para librarse del calor

Llevamos una semana rondando los 40 grados en toda España y las consecuencias del cambio climático no parece que vayan a remitir pronto. Esto afecta a toda nuestra rutina diaria, pero sobre todo a las comidas. Con estas temperaturas no resulta apetecible un buen cocido madrileño, aunque sea un manjar. De hecho ni siquiera apetece acercarse a la vitro. Por ello, soluciones como un buen salmorejo se vuelven cuanto menos atractivas a nuestros oídos.

Llega la hora de comer y nos encantaría tener un plato de salmorejo encima de la mesa. Pero todos sabemos que, aunque la receta del salmorejo no es complicada, a veces faltan ingredientes en la nevera o tiempo para ponerse manos a la obra. En consecuencia, la opción de comprarlo ya preparado del super suele ser la que todos escogemos. Pero, ojito, no todos los salmorejos preparados son iguales. Y a pesar de que para gustos, los colores… Esta es una selección de nuestros salmorejos de supermercado favoritos.

Salmorejo fresco Hacendado

La joya de la corona del ranking, sin duda. Este salmorejo de Mercadona fue el primero con el que accedí a comer un salmorejo que no fuese casero. No superará al que prepara mi madre, pero tiene una textura y un sabor de campeonato. Denso, pero no demasiado; con notas a tomate pero dejando entrever en abundancia la presencia de vinagre y ajo, consigue el equilibrio perfecto, para no ser un plato aburrido o igual que el resto.

Salmorejo 100% natural Chef Select

Si lo que preferís es el sabor a tomate y pimiento, esta es vuestra opción. El salmorejo comercializado por Lidl, tanto en formato botella como en cartón, sabe más a huerta. Esto no es malo, ni mucho menos, pero para aquellos que conozcan el salmorejo tradicional, echarán en falta esa chispica final de vinagre y ajo. En cuanto a textura, es muy suave y agradable.

Salmorejo fresco García Millán

Este salmorejo que podemos encontrar en Alcampo, entre otras superficies, es muy parecido al de Mercadona. De hecho, es un gran competidor. La textura es densa, más semejante a la de un buen puré. En cuanto a sabor, es bastante rico. Y, además, si nos fijamos en los ingredientes es uno de los que más se ciñe a la receta andaluza tradicional. Esto se percibe en ciertos toques a aceite de oliva que son de agradecer cuando nos llevamos una cucharada a la boca.

Salmorejo Alipende

De color menos intenso, sorprende en el paladar. Al coger con la cuchara podemos percibir una textura consistente, pero no nos esperamos lo sabrosa que es esta crema. Recuerdo en este párrafo lo importante que es comer el salmorejo bien frío para poder disfrutarlo en plenitud. En el cartón de Salmorejo Alipende se presume de haber seleccionado las mejores verduras de la huerta y al probarlo se puede dar buena fe de ello.

Salmorejo Alvalle

La OCU certifica este salmorejo como uno de los mejores en el mercado. Compuesto por un 75% de verduras dice de él que es un producto muy equilibrado. Quizá por eso y por su textura más líquida no sea uno de mis favoritos. El sabor a verduras esconde el tomate y hace que el sabor se asemeje más al del gazpacho, otra de las grandes opciones contra el calor. Aún así, este salmorejo lo convierte es fácil de comer y refrescante.