El método Espaisucre

El método Espaisucre

16 de octubre de 2021

Hoy queremos presentaros uno de esos libros que juegan en otra liga, un auténtico manual que todo amante de la cocina debería tener entre sus destacados. El método Espaisucre es un sistema de enseñanza que se basa en el sabor, la textura y el montaje. Este libro supone una guía a ese método con un análisis muy minucioso, todo un manual para comprender y poder aplicar este método.

Dice Joan Roca en el prólogo: “Desde este libro podréis conocer la escuela y legado de Espaisucre, donde el amor al sabor fundamenta cada receta y donde se insinúa de forma discreta la arrolladora personalidad de Jordi Butrón“.

Título:

El método Espaisucre

Categoría:

Obras de Referencia

Autor:

Jordi Butrón

Editorial:

Planeta Gastro

Páginas:

360

Formato:

Tapa dura

ISBN:

9788408231219

Precio:

34,20 €

Fecha de publicación:

Sep 2021
Jesús Sánchez Celada

Jesús Sánchez Celada

¿Quién es Jesús Sánchez Celada?

Jesús Sánchez Celada es Periodista gastronómico y director de la revista Con Mucha Gula. Su contribuci... Ver más sobre el autor