El mundo del vino

Siempre he creído que aprender es divertido, pero también es cierto que unos libros consiguen ofrecer conocimiento de forma más amena que otros. El libro que nos ocupa nos habla del ayer, el hoy y el mañana, de los saberes del vino: como ciencia, su proceso de elaboración, el desafío del diseño, la economía del vino, su arquitectura; El vino como placer: de la bodega a la mesa, el servicio, degustarlo, sus maridajes. Después se adentra en las regiones vitivinícolas de España, las regiones de Latinoamérica, las europeas y del resto del mundo, y termina con un análisis del vino como rito cultural y nos lleva a las fiestas del vino, también a la literatura, la pintura…

Abro el libro por la página 178: abrir una botella, en la siguiente abrir un espumoso, siete pasos a pasos explicando el procedimiento. La parte que nos lleva por las zonas enoturistícas de España, en la página 314, es una maravilla, con fotos magníficas, mapas ilustrados originales y un texto fresco que te hace trasladarte al lugar. El Mundo del vino viene a demostrar que por mucho que se hable de un tema y se haga bien, y digamos que es el libro definitivo, siempre puede llegar otro libro aún «más definitivo»… Algo así como el amor de tu vida: algunos dicen que siempre es el último, yo añado que es el que te deja huella, el que destaca sobre los demás, trasladándolo a la literatura del vino. El Mundo del Vino tendrá un lugar privilegiado en mi biblioteca.