El peligro de adelgazar comiendo carne

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04/03/2010



Las dietas basadas en el consumo de carne pueden resultar peligrosasLas dietas basadas en el consumo de carne pueden resultar peligrosas

En una ocasión, una conocidísima presentadora me dijo: “yo con la dieta que más he adelgazado ha sido con la de carne”, para añadir seguidamente que no le gustaba decirlo porque sabía que no era muy sano. Y efectivamente no lo es, aunque es una de las que más adelgaza.  En la actualidad casi un 40% de la población adulta sufre sobrepeso, y es precisamente la dieta proteínada una de las que más se sigue, aunque se considera arriesgada para la salud, siendo incluso  promocionada por algunas clínicas de adelgazamiento.

La dieta consiste en dejar de tomar carbohidratos, incluso los de las verduras y frutas, y tomar carne. El organismo, al no tener la energía que precisa, la saca de las grasas, en un proceso denomidado cetosis. Sin embargo, existe el riesgo de que el organismo en vez de sacarla de las grasas lo haga de las propias proteínas, lo que significa que la sacaría de la masa muscular, que no son sólo los músculos de brazos y piernas, sino que también incluye el sistema respiratorio o incluso el corazón. Al principio de la dieta en la que sólo se toma carne y algunas verduras con bajo nivel glucémico como apio, acelgas, berros, puerro… se pierde bastante peso y, lo que es muy arriesgado, se deja de tener hambre. Algunas personas que realizan este tipo de dietas sufren problemas como caída de pelo, decaimiento y, en el caso de las mujeres, incluso trastornos mestruales. Por otra parte, es frecuente el efecto rebote: recuperar lo perdido y más, cuando se abandona la dieta y se vuelve a las costumbres alimenticias habituales. La mayoría de los médicos aconsejan una dieta equilibrada y la realización de ejercicio moderado: hay que tener cuidado con las dietas milagro.



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HAY 2 COMENTARIOS
  1. Avatar de Celeste Enviado por
    Celeste
    28 julio 2015, 5:34 pm

    Bueno mi nombre es Celeste. Tengo 47 años estoy en edad en que uno se preocupa más por la salud que en lo físico bueno hace dos años tenía 45 libras demás. El punto es que quiero compartir con las personas que leen este artículo como baje de peso comí un poquito de todo, lo único que dejé bastante fueron los carbohidratos, pan galletas azúcar etc. Pero de lo demás no me limité a nada el secreto está en comer cinco veces al día en porciones pequeñas. Empecé a comer muchos vegetales y más carne y empecé a tomar mucha agua es una pérdida a largo plazo pero es seguro y lo mejor de todo es que no ha subido una libra más. Y me acostumbré a comer poquito y sano. Espero que lean este comentario.

  2. Avatar de María Jos&eac Enviado por
    María Jos&eac
    1 mayo 2011, 3:49 am

    Si la dieta tiene carencias, siempre es mala, tanto las hiperprotéicas, como las hipoprotéicas, lo sano es comer de todo, pero la mitad de la mitad, y éso es difícil, porque por lo menos una servidora, ya no es que coma con mucha ansia, es que como con muuuucha gula!!! ;))

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