Cuando el investigador italiano Luigi Manzoni cruzó las uvas riesling y pinot blanc en 1930 dando lugar al clon Manzoni 6.0.13, no imaginaba que Carlos Esteva, ochenta años después, iba a llegar a la excelencia en su elaboración, dando lugar a este Rocallís.
Bodega: Can Rafols dels Caus / D.O. Penedés
Web: www.canrafolsdelscaus.com
Variedades: Incrocio Manzoni 100%
Añada: 2004
Crianza: Mes y medio escaso en barricas de roble francés
Precio: 24€
Alcohol: 13%
Maridaje: Simplemente solo o como acompañamiento de carnes blancas, pescados azules. Prácticamente se puede tratar como tinto.
La Cata
Un vino que recuerda de forma alegre y golosa su origen riesling en nariz con unas esplendidas frutas blancas y limas y que acaba desplegando todo su esplendor en boca. Larguísimo y complejo: floral, suave, sabroso, mineral, madera elegante, acidez y un final de almendra tostada amarga. Una sinfonía gustativa.
