Roscobombón de Nunos Pastelería

El Roscón de Reyes, un clásico renovado en Nunos Pastelería

2 de enero de 2012Actualizado el 22 de marzo de 2020

Roscobombón de Nunos PasteleríaSi algo caracteriza el día de Reyes, además de los regalos y la ilusión de los más pequeños, es el tradicional Roscón de Reyes, obligado y esperado cada año en estas fechas. Aunque se trate de un postre tradicional, algunos maestros pasteleros se atreven a innovar y aportar nuevos y originales puntos de vista, jugando con las texturas e ingredientes. Es el caso de José Fernández, de Nunos Pastelería, en Madrid que, un año más, vuelve a sorprender con su propuesta de variados y originales roscones. Sus roscones han ganado dos años consecutivos el concurso al Mejor Roscón de Reyes de Madrid, en el que participan las mejores pastelerías de la capital.

A los roscones de José no les falta detalle: figuritas hechas a mano, la mejor materia prima 100% natural y la oportunidad de experimentar sabores y texturas diferentes. Algunas de sus propuestas son el roscón cinco texturas de chocolate con sorpresa de bolas de chocolate especiado; el cremoso de cava brut con sorpresa de petazetas y crujiente de fresas envuelto en esponjoso de nata; o el RoscoBombón, con crema de frambuesa y cubierto de chocolate. Pero tampoco se olvida de los clientes más clásicos, para los que se sigue ofreciendo los tradicionales roscones, con o sin relleno. Los precios van desde los 17 euros el medio kilo a 25 euros el medio kilo de relleno tradicional. Los roscones de la Colección 2011 rellenos cuestan 35 euros el medio kilo.

Nunos Pastelería está en la madrileña Calle de Narváez, 63 – Teléfono 91 409 24 56

Eva Celada

Periodista y escritora, Eva Celada inició su trayectoria en los ochenta y fue Redactora Jefe de la revista Dona. En los noventa, destacó en medios nacionales e internacionales entrevistando a figuras como la Madre Teresa, Penélope Cruz, el Dalai Lama o Antonio... Ver más sobre el autor