Resulta un poco difícil de creer que una bebida milenaria como la Kombucha, un té fermentado procedente de Oriente y que se ha consumido durante miles de años alcance su popularidad a através de Gwyneth Paltrow, Halle Berry o la Reina Letizia, pero así es el mundo en el que vivimos.
¿Qué es?
La kombucha, como decíamos, es un té fermentado que se ha consumido durante miles de años en Oriente y que hace unos años entró con fuerza en Estados Unidos como una «bebida de moda». Sus beneficios son los propios de cualquier té, pero su diferencia está en que es una bebida muy rica en probióticos y contiene excelentes antioxidantes, que ayudan a luchar contra inmunerables enfermedades.
¿Cómo se hace?
Una de las características mas especiales de la kombucha es que se puede considerar una bebida «con vida», ya que está elaborada con té endulzado que se fermenta, una semana como mínimo, con un cultivo simbiótico de bacterias y levaduras llamado SCOBY, creando así un hongo que convierte el azúcar primero en glucosa y fructosa, y posteriormente en alcohol etílico, gas carbónico y ácido acéitico.
Así pues, nos encontramos con una bebida especial, natural al 100%, con sabor ácido y perfecta como refresco.
¿Cuáles son sus principales beneficios?
- Ayuda al buen estado de la flora intestinal.
- Mejora nuestro sistema digestivo,
- Reduce nuestros niveles de colesterol malo,
- Aporta minerales y vitaminas
Si aún no la probaste… el momento ha llegado.
