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El vino de Jerez y Sanlúcar
El libro de Enrique Becerra aporta toda la información de estos vinos, además de recetas deliciosas que los incluyen como ingrediente.

Redacción

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Traducción:

Actualizado
21/01/2018



Portada de El vino de Jerez y Sanlúcar

Los libros que escribe Enrique Becerra y que han llegado a nuestras manos son realmente interesantes y son de verdad, y éste no es una excepción.

El vino de Jerez y Sanlúcar se estructura comenzando por una gran introducción en varios capítulos, a la que siguen las recetas. En su primer capítulo, el autor nos cuenta ¿Qué es el vino de Jerez?, después La arquitectura del marco, Las ciudades, El factor humano, El eterno problema de las añadas, Los diferentes tipos de vinos de Jerez, La botella y la copa, La figura del almacenista, Acompañamientos y maridajes, De los nombres de los vinos, Iconos, fetiches y eslóganes, Glosario, El brandy de Jerez y el Vinagre de Jerez... y finalmente las recetas, en las que se incorporan estos vinos con algunas como el Montadito de bonito con ajoblanco o las Patatas con escombros.

Un libro muy recomendable para acercarse al fascinante mundo del vino en Jerez y Sanlúcar.

DATOS DEL LIBRO
Título: El vino de Jerez y Sanlúcar
Subtítulo: Bodegas, historia, añadas, recetas, acompañamientos, marcos, nomenclaturas
Categoría: Cultura Alimentaria
Autor: Enrique Becerra
Editorial: Almuzara
Páginas: 158
Formato: Tapa blanda con solapa
Tamaño: 24 x 15 cm.
ISBN: 9788417044879
Precio: 19,95 euros
Fecha de publicación: Octubre de 2017
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