Elena Arzak

Elena Arzak y Pepe Rodríguez Rey reciben el Premio Nacional de Gastronomía

Con Mucha Gula30/05/2011
Elena ArzakElena Arzak

Los chefs Elena Arzak y Pepe Rodríguez Rey han sido galardonados por la Real Academia Española de la Gastronomía con el Premio Nacional de Gastronomía 2010 a los mejores jefes de cocina. Elena Arzak desarrolla su labor en el restaurante familiar Arzak de Donostia-San Sebastián (tres estrellas Michelin), mientras que Pepe Rodríguez Rey está al frente de la cocina de El Bohío (una estrella Michelin), ubicado en Illescas (Toledo).

El galardón al mejor jefe de sala ha sido este año para José Ramón Calvo, del restaurante Mugaritz de Rentería (Gipuzkoa), que cuenta con dos estrellas Michelin y número tres mundial según la revista británica «Restaurant», y el de mejor sumiller para Josep Roca, del gerundense Celler de Can Roca (tres estrellas Michelin y número dos del mundo, también según la revista británica).

Además, la Academia de Gastronomía ha concedido un premio extraordinario a los sumilleres David Seijas y Ferrán Centelles, ambos de El Bulli (tres estrellas Michelin), que en julio de este año cerrará sus puertas para reabrir convertido en fundación dentro de dos años.

La periodista de El País Rosa Rivas ha recibido el Premio Nacional de Gastronomía a la mejor labor periodística 2010, mientras el de mejor publicación ha sido para «La cocina de la salud» (Planeta), de Valentín Fuster, Ferrán Adriá y Josep Corbella.

Asimismo, la Academia ha nombrado «Personalidad Gastronómica» del pasado año al cocinero español José Andrés, quien acaba de ser galardonado como Mejor Chef del Año en Estados Unidos por la Fundación James Beard.