Ensalada de cogollos con jamón y gulas

12 de febrero de 2015Actualizado el 23 de marzo de 2020
Receta saludable del chef Pablo Cáceres que además se puede llevar a la oficina.
2 cogollos4 lonchas de jamón serrano100gr. de gulasAjoGuindilla Cayena1 cucharada de Aceite de Oliva Virgen

Dificultad:

Fácil

Precio:

Medio

Así lo hacemos:

Pre elaboración:Quitar las hojas más externas de los cogollos, verificando que el resto queda limpio.Pelar unos dientes de ajo.Elaboración:En una sartén pequeña con una cucharada de aceite, poner a dorar el ajo e incorporar la guindilla. Seguidamente, añadir las gulas, remover a fuego medio 3 minutos y retirar. Para presentar esta ensalada, colocar sobre cada cogollo una loncha de jamón. Por encima de este, colocar una montañita de gulas, con su ajo y su guindilla. Y finalmente, aliñar con un pequeño hilo de Aceite de Oliva Virgen todo el conjunto.