Receta saludable del chef Pablo Cáceres que además se puede llevar a la oficina.
ingredientes para 1 persona
- 2 cogollos
- 4 lonchas de jamón serrano
- 100gr. de gulas
- Ajo
- Guindilla Cayena
- 1 cucharada de Aceite de Oliva Virgen
ELABORACIÓN
- Pre elaboración:
- 1Quitar las hojas más externas de los cogollos, verificando que el resto queda limpio.
- 2Pelar unos dientes de ajo.
- Elaboración:
- 3En una sartén pequeña con una cucharada de aceite, poner a dorar el ajo e incorporar la guindilla.
- 4Seguidamente, añadir las gulas, remover a fuego medio 3 minutos y retirar.
- 5Para presentar esta ensalada, colocar sobre cada cogollo una loncha de jamón. Por encima de este, colocar una montañita de gulas, con su ajo y su guindilla. Y finalmente, aliñar con un pequeño hilo de Aceite de Oliva Virgen todo el conjunto.
EL TRUCO DE CON MUCHA GULA
Para restar calorías a esta receta
se puede sustituir la loncha de jamón por una de pavo.
INFORMACIÓN DE LA RECETA
Grupo: Primeros
Tiempo de elaboración: 25 minutos
Dificultad: Fácil
Valor calórico: Medio
Precio: Medio
Alimento Base: Ensaladas
Autor: Nutrición Center
