Receta de Ensalada de cogollos con jamón y gulas | Recetas de Cocina
Propuesta de plato ligero para llevar en tupper al trabajo
Receta de Ensalada de cogollos con jamón y gulas

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Traducción:

Actualizado
12/02/2015



Receta saludable del chef Pablo Cáceres que además se puede llevar a la oficina.

Ensalada de cogollos con jamón y gulas
ingredientes para 1 persona
  • 2 cogollos
  • 4 lonchas de jamón serrano
  • 100gr. de gulas
  • Ajo
  • Guindilla Cayena
  • 1 cucharada de Aceite de Oliva Virgen
ELABORACIÓN
  • Pre elaboración:
  • 1Quitar las hojas más externas de los cogollos, verificando que el resto queda limpio.
  • 2Pelar unos dientes de ajo.
  • Elaboración:
  • 3En una sartén pequeña con una cucharada de aceite, poner a dorar el ajo e incorporar la guindilla.
  • 4Seguidamente, añadir las gulas, remover a fuego medio 3 minutos y retirar.
  • 5Para presentar esta ensalada, colocar sobre cada cogollo una loncha de jamón. Por encima de este, colocar una montañita de gulas, con su ajo y su guindilla. Y finalmente, aliñar con un pequeño hilo de Aceite de Oliva Virgen todo el conjunto.
EL TRUCO DE CON MUCHA GULA
Para restar calorías a esta receta se puede sustituir la loncha de jamón por una de pavo.
 
INFORMACIÓN DE LA RECETA
Grupo: Primeros
Tiempo de elaboración: 25 minutos
Dificultad: Fácil
Valor calórico: Medio
Precio: Medio
Alimento Base: Ensaladas
Autor: Nutrición Center
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