Es tiempo de playa, piscina, sol, amigos, familia… ¡y ensalada!. En verano, estas recetas cobran mayor protagonismo por ser frescas, nutritivas y sencillas de transportar. Y si encima se preparan en menos de 30 minutos, como esta ensalada de Cuscús, ¿Qué más se le puede pedir?.
Hoy os proponemos esta maravillosa receta que hemos preparado con el sistema de ollas premium de AMC. Estamos seguros de que se convertirá en un imprescindible de tus menús veraniegos.
Ensalada de Cuscús
Esta receta de cuscús te enamorará. Primero por su sabor, refrescante y delicado, y después por la cantidad de nutrientes y beneficios para nuestra salud que nos aporta. Un plato perfecto para llevar a la playa o a la piscina.
Equipamiento
- 1 Olla AMC
- 1 Audiotherm AMC
Ingredientes
- 300 ml de caldo de verduras casero
- 100 gr de lentejas rojas
- 175 gr de cuscús
- 100 gr de cebolletas picadas
- 300 gr de yogur
- 3 cdas de vinagre de vino blanco
- 3 cdas de aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca de sal y pimienta
- 1 cda de comino molido
- 1 limón
Elaboración paso a paso
- Añadimos a la olla AMC el caldo de verduras y las lentejas rojas.
- Calentamos a máxima temperatura hasta la ventana "zanahoria". Entonces bajamos a la temperatura más baja y cocinamos 3 minutos en "zanahoria".
- Añadimos el Cuscús, apagamos el fuego, removemos todo bien y dejamos 5 minutos mientras se integran todos los ingredientes.
- Añadimos la cebolleta picada y mezclamos.
Para la salsa
- En un bol, añadimos el yogur, el vinagre,, el aceite de oliva virgen extra, la sal, la pimienta y el comino. Removemos bien
Presentación
- Servimos frío, con la salsa aparte para que cada uno la use a demanda y con un chorrito de limón exprimido sobre el cuscús.
Notas
Este verano no descuides tu alimentación. Las vacaciones son una época perfecta para cuidarse y esta receta es ideal para darle a tu cuerpo los nutrientes que necesita. Para elaborar este plato sano y de forma rápida, hemos utilizado el sistema de ollas premium de AMC. ¡Una forma de cocinar sano y sencillo que tienes que probar!
