Receta de ensalada de piña y queso fresco

Receta de ensalada de piña y queso fresco

Una versión ligera de la ensalada hawaiana para que este verano cuides la línea. Esta ensalada de piña y queso fresco es perfecta para los días calurosos

31 de agosto de 2011Actualizado el 16 de mayo de 2024

¿Conoces la popular ensalada hawaiana? Es una ensalada muy famosa en EEUU pero ya se ha extendido por todo el mundo por su delicioso sabor y por la fresca que es. Para este verano, por si estás cuidando tu línea y quieres una opción más saludable, te proponemos una versión ligera de la ensalada hawaiana. Esta ensalada de piña y queso fresco es una versión más sana porque no tiene salsa pero queda igual de rica y sabrosa.

La ensalada de piña con queso es un contraste de sabores y texturas muy sorprendente. Con muy pocos ingredientes y, lo más importante, muy poco esfuerzo y tiempo podrás preparar una ensalada muy ligera, saludable y perfecta para los días más calurosos de verano. Si la preparar en porciones individuales podría ser incluso un entrante perfecto para compartir en una barbacoa con familia y amigos. ¡Apunta, baja a la frutería y prepara esta receta de ensalada de piña fresquita que quede de rechupete!

Receta de ensalada de piña y queso fresco

31 agosto 2011
Receta de ensalada de piña y queso fresco
Una ensalada fresquita pero nada aburrida que te encantará
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Tiempo total 10 minutos
Plato Primeros
Cocina Cocina sana
Raciones 4 personas
Calorías 250 kcal

Equipamiento

  • Ensaladera

Ingredientes
  

  • 3 mini Burgo de Arias sin sal
  • 6 rodajas de piña
  • 200 g canónigos
  • 1 granada
  • 1 cebolla morada
  • 2 cdas vinagre
  • 5 cdas Aceite de oliva virgen extra

Elaboración paso a paso
 

  • Escurrir los quesos y trocear en dados medianos, hacer lo mismo con la piña. 
  • Lavar los canónigos y escurrir, pelar y laminar la cebolla finamente. Abrir la granada y sacar los granos
  • Preparar una vinagreta con la mitad de los granos de granada machacados, mezclar con el vinagre y el aceite
  • Montar la ensalada mezclando todos los ingredientes anteriores, rociar con la vinagreta de granadas y servir

Notas

La vinagreta resultará deliciosa si se añade también el jugo de la piña.
Receta: Burgo de Arias 
Keyword Ensalada de piña

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Eva Celada

Periodista y escritora, Eva Celada inició su trayectoria en los ochenta y fue Redactora Jefe de la revista Dona. En los noventa, destacó en medios nacionales e internacionales entrevistando a figuras como la Madre Teresa, Penélope Cruz, el Dalai Lama o Antonio... Ver más sobre el autor