Ensalada de queso fresco y langostinos
Ingredientes
- 4 Mini Burgo de Arias Natural o similares
- 20 Langostinos cocidos
- Una Lima - Un cuarto de Limón - Una Cebolleta - Un cuarto de Pimiento rojo - 50 gr.de brotes tiernos de Lechuga - Dos cucharadas de Vinagre - Dos cucharadas de Zumo de Lima - Una pizca de Azúcar - Nueve cucharadas de Aceite de oliva extra virgen - Sal y pimientaElaboración
- Lonchear el queso y pelar los langostinos
- Montar los platos, alternando langostinos y queso como se ve en la imagen.
- Cortar en dados pequeños la cebolla, el pimiento, el limón y rallar la piel de lima.
- Mezclar los ingredientes de la vinagreta y unir al picado de verduras.
- Regar con esta preparación el queso y los langostinos, y servir con los brotes tiernos de lechuga.
El truco de conmuchagula.com
Los langostinos pueden ser congelados, pero quedan mucho más ricos y naturales si los compramos sin cocer y los cocemos nosotros, con sal y agua, durante cinco minutos.Lectura de la receta
Grupo: Primeros
Valor calórico: Bajo Precio: Bajo (para langostinos congelados) Alimento Base: Marisco Maridaje: Vino blanco joven o cerveza Autor: Burgo de Arias
Dificultad:
Precio:
