Es oír la palabra ensalada y pensar automáticamente en dieta, comidas aburridas o restricciones. Pero la realidad no puede ser más diferente. Una ensalada puede ser perfectamente un plato completo, nutritivo y lleno de sabor. Siempre se ha dicho, cuantos más colores tiene un plato, más alegría y sabor tiene. Y efectivamente, las recetas de ensalada originales incluyen infinidad de colores, sabores, texturas… Nada de seguir comiendo ensalada aburridas. ¿Buscas una ensalada diferente que sorprenda y se prepare en pocos minutos? Esta receta de ensalada de queso majorero es un plato muy sabroso, perfecto para rendir tributo al amado queso de cabra de Fuerteventura.
Hacer una ensalada completa requiere incluir todos las fuentes de proteínas, vitaminas, carbohidratos y grasas necesarias. Por eso es importante tener en cuenta qué ingredientes usamos en las ensaladas para que no quede aburridas y sean nutritivas. El queso, siempre es una de la mejores fuentes de grasas y proteína preferidas por la mayoría de gente para incluir en las ensaladas. Cada queso aporta unos matices diferentes, por lo que es importante encontrar con qué ingredientes marida cada uno.
El queso majorero, la joya de las cabras de Fuerteventura
Para preparar esta ensalada, viajamos a las Islas Canarias para orar el ingrediente protagonista de la receta. El queso majorero es un queso de cabra, originario de la isla de Fuerteventura. Se elabora a base de leche de cabra de la raza majorera, autóctona de la isla. Este es uno de los mejores quesos españoles, que tienes que probar al menos una vez en la vida. Es reconocido y valorado a nivel nacional e internacional por sus características y sabor. Es un queso de sabor suave y delicado, con recuerdos herbáceos y lácticos. Su textura es firme pero cremosa y la corteza a veces se recubre de pimentón o gofio canario.
Receta de ensalada de queso majorero
En la ensalada de queso majorero, este queso será el protagonista y se complementa con otros ingredientes frescos. Es importante que para preparar una ensalada de queso majorero, elijas la mejor calidad de cada uno de los ingredientes. Busca siempre un queso majorero con DOP certificada, que te garantice la calidad del queso y evitar así fraudes.
En cuanto al resto de ingredientes, te recomendamos usa todos de la mejor calidad posible. El atún mejor si es una conserva en aceite de oliva virgen extra y los tomates, lo más maduros posibles y de temporada.
Receta de ensalada de queso majorero
7 marzo 2010
Equipamiento
- Bol de ensalada profundo
Ingredientes
- 4 tomates maduros
- 2 latas maíz
- 2 latas atún en aceite en aceite de oliva virgen extra o al natural
- 1/4 kg queso majorero
- 2 latas aceitunas negras
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Gotas de vinagre de Jerez
Instrucciones
- Pelar los tomates y partir en trozos. Ponerlos en una bol honda.
- Abrir las latas, escurrirlas y colocarlas en la fuente, remover bien
- En una taza preparar la vinagreta poniendo un buen chorro de aceite de oliva, el vinagre y la sal, remover bien y echar sobre el resto. Remover
- Servir la ensalada en platos y espolvorear con el queso majorero
