Receta de ensalada de queso majorero

Receta de ensalada de queso majorero

Basta ya de ensalada aburridas y repetitivas. La ensalada de queso majorero es muy completa, nutritiva y deliciosa con los toques de esta joya de queso de cabra

7 de marzo de 2010Actualizado el 2 de mayo de 2024

Es oír la palabra ensalada y pensar automáticamente en dieta, comidas aburridas o restricciones. Pero la realidad no puede ser más diferente. Una ensalada puede ser perfectamente un plato completo, nutritivo y lleno de sabor. Siempre se ha dicho, cuantos más colores tiene un plato, más alegría y sabor tiene. Y efectivamente, las recetas de ensalada originales incluyen infinidad de colores, sabores, texturas… Nada de seguir comiendo ensalada aburridas. ¿Buscas una ensalada diferente que sorprenda y se prepare en pocos minutos? Esta receta de ensalada de queso majorero es un plato muy sabroso, perfecto para rendir tributo al amado queso de cabra de Fuerteventura.

Hacer una ensalada completa requiere incluir todos las fuentes de proteínas, vitaminas, carbohidratos y grasas necesarias. Por eso es importante tener en cuenta qué ingredientes usamos en las ensaladas para que no quede aburridas y sean nutritivas. El queso, siempre es una de la mejores fuentes de grasas y proteína preferidas por la mayoría de gente para incluir en las ensaladas. Cada queso aporta unos matices diferentes, por lo que es importante encontrar con qué ingredientes marida cada uno.

El queso majorero, la joya de las cabras de Fuerteventura

Para preparar esta ensalada, viajamos a las Islas Canarias para orar el ingrediente protagonista de la receta. El queso majorero es un queso de cabra, originario de la isla de Fuerteventura. Se elabora a base de leche de cabra de la raza majorera, autóctona de la isla. Este es uno de los mejores quesos españoles, que tienes que probar al menos una vez en la vida. Es reconocido y valorado a nivel nacional e internacional por sus características y sabor. Es un queso de sabor suave y delicado, con recuerdos herbáceos y lácticos. Su textura es firme pero cremosa y la corteza a veces se recubre de pimentón o gofio canario.

Prepara esta ensalada de queso majorero con uno con DOP certificada

Receta de ensalada de queso majorero

En la ensalada de queso majorero, este queso será el protagonista y se complementa con otros ingredientes frescos. Es importante que para preparar una ensalada de queso majorero, elijas la mejor calidad de cada uno de los ingredientes. Busca siempre un queso majorero con DOP certificada, que te garantice la calidad del queso y evitar así fraudes.

En cuanto al resto de ingredientes, te recomendamos usa todos de la mejor calidad posible. El atún mejor si es una conserva en aceite de oliva virgen extra y los tomates, lo más maduros posibles y de temporada.

Receta de ensalada de queso majorero

7 marzo 2010
Receta de ensalada de queso majorero
Una ensalada fresca con matices muy destacados por el queso majorero
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 15 minutos
Plato Ensalada, Primeros
Cocina Española, Saludable
Raciones 4 personas
Calorías 100 kcal

Equipamiento

  • Bol de ensalada profundo

Ingredientes
  

  • 4 tomates maduros
  • 2 latas maíz
  • 2 latas atún en aceite en aceite de oliva virgen extra o al natural
  • 1/4 kg queso majorero
  • 2 latas aceitunas negras
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Gotas de vinagre de Jerez

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar los tomates y partir en trozos. Ponerlos en una bol honda. 
  • Abrir las latas, escurrirlas y colocarlas en la fuente, remover bien
  • En una taza preparar la vinagreta poniendo un buen chorro de aceite de oliva, el vinagre y la sal, remover bien y echar sobre el resto. Remover
  • Servir la ensalada en platos y espolvorear con el queso majorero

Notas

La mayoría de los tomates tienen la piel algo dura y por eso en crudo resultan estupendos pelados. Como sus vitaminas estan justo debajo de la piel es conveniente pelarlos muy finamente, para conseguirlo ponerlos medio minuto bajo el grifo de agua caliente y se pelarán fácilmente
Keyword Ensalda de queso
Eva Celada

Periodista y escritora, Eva Celada inició su trayectoria en los ochenta y fue Redactora Jefe de la revista Dona. En los noventa, destacó en medios nacionales e internacionales entrevistando a figuras como la Madre Teresa, Penélope Cruz, el Dalai Lama o Antonio... Ver más sobre el autor