Si te gusta la remolacha: esta Ensalada de remolacha es tu receta. Hoy os proponemos esta elaboración que es un espectáculo en sí misma, tanto por sabor como por presentación. Un plato perfecto para escapar de las típicas ensaladas, muy saludable y repleta de nutrientes.
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Ensalada de remolacha y parmesano para hacer en 15 minutos
14 julio 2020
Te enseñamos a hacer una Ensalada de remolacha muy fácil y rápidamente. Una ensalada diferente y muy sabrosa que te va a sorprender.
Ingredientes
- 200 gr de remolacha
- 100 gr de queso parmesano
- 100 gr de hierbas frescas
- 12 rebanadas de pan baguette tostado
- 1 manojo de perejil
- 1 cda de cebollas encurtidas
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra
- 1 cda de semillas de sésamo blanco
Instrucciones
- Pelar la remolacha y cortarla en rodajas finas. Aderezarla con aceite y sal.
- Tostar las rebanadas de pan y cortar el Parmesano en rodajas.
- Limpiar el perejil, poner las hojas en una licuadora con las cebollas encurtidas y la mitad del aceite.
- Mezclar hasta obtener una fina emulsión. Ajustar la sal.
- Montar el plato con la remolacha, la ensalada ligeramente aliñada, las rodajas de Parmesano y los picatostes.
- Aderezar con la emulsión de hierbas y espolvorear con las semillas de sésamo tostadas.
