Con la llegada del verano y las barbacoas o cenas con amigos, las ensaladas frescas y sabrosas se convierten en un fijo en cualquier menú. Además, las altas temperaturas nos regalan ingredientes de temporada como los tomates de verano que están realmente dulces. Esta vez, te proponemos que prepares una ensalada muy sencilla con pocos ingredientes que queda de rechupete para cuidarte este verano. La ensalada de tomate con aceitunas negras y queso de cabra es perfecta para compartir, para llevar en un tupper a la playa, para disfrutar en casa de una cena fresquita… Es muy versátil y lo tiene todo para triunfar.
La ensalada de tomate con aceitunas negras y queso de cabra es una ensalada muy popular en los países mediterráneos. Es especial en Grecia, es ensalada de tomate se suele acompañar también con trocitos de pepino que le aporta más frescura y vitaminas. Aunque, nuestra receta es más sencilla y con menos ingredientes porque queremos que el protagonista de la ensalada sea precisamente el tomate y que su sabor contraste con el sabroso queso de cabra. ¡Apunta y prepara esta ensalada de tomates y queso de cabra que te encantará! Verás que los clásicos y básicos nunca fallan.
Receta de ensalada de tomate con aceitunas negras y queso de cabra
30 agosto 2011
Equipamiento
- Ensaladera
Ingredientes
- 400 g Tomates cereza
- 16-18 Aceitunas negras
- 200 g Queso de cabra fresco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
- Un ramillete de Albahaca
Instrucciones
- Lavar y partir los tomates por la mitad. Partir el queso en dados
- Colocar en una ensaladera junto a las aceitunas y salpimentar
- Rociar con el aceite de oliva virgen extra
- Espolvorear con albahaca picada
Notas
¿Quieres más inspiración para preparar ensaladas saludables? En nuestra web tenemos algunas muy originales como la ensalada de sandía con queso feta y vinagreta de lima o la popular ensalada Waldorf… Y muchas recetas de ensaladas más.
