Ensalada de tomate con aceitunas negras y queso de cabra

Ingredientes

Para 4 personas

– 400 gr. de Tomates cereza
– 16-18 Aceitunas negras
– 200 gr. de Queso de cabra fresco
– Aceite de oliva virgen
– Sal
– Pimienta
– Un ramillete de Albahaca

Elaboración

1. Lavar y partir los tomates por la mitad.
2. Partir el queso en dados.
3. Colocar en una ensaladera junto a las aceitunas.
4. Salpimentar.
5. Rociar con el aceite de oliva virgen.
6. Espolvorear con albahaca picada.

El truco de conmuchagula.com

Si no tenemos tomates naturales podemos utilizar tomates de pera, que se venden para freir en lata, se escurren bien y quedan deliciosos.