Ensalada murciana

Ensalada murciana

2 de octubre de 2014Actualizado el 1 de mayo de 2024
Una receta tradicional de Murcia, sencilla y llena de sabor.
  • 4 tomates maduros pelados (pueden usarse en conserva)
  • 1 cebolleta
  • 150 gr. de bonito en aceite de oliva
  • Aceitunas negras
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre
  • Sal
  • 1 huevo duro

Dificultad:

Facil

Precio:

Bajo

Así lo hacemos:

  1. Cortar los tomates en dados pequeños, quitando las pepitas, y colocar en una ensaladera.
  2. Cortar la cebolleta en tiras finas y añadir. Desmenuzar el bonito y añadir.
  3. Mezclar todos los ingredientes, añadir la sal, el aceite de oliva y un chorrito de vinagre al gusto.
  4. Servir en una fuente y adornar con las aceitunas negras y el huevo partido en cuatro trozos.