Y otros platos deliciosos
Ensaladas para todo el año
El libro propone recetas basadas en las ensaladas y que se pueden hacer fácilmente en casa.

Redacción

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Traducción:

Actualizado
24/11/2017


Portada de Ensaladas para todo el año

Las ensaladas son la mezcla de pequeñas porciones de alimento. En este sentido hay mil formas de hacerlas, aunque en realidad solemos tomarlas casi siempre igual. El excelente cocinero Martín Berasategui tiene la capacidad de adaptar su cocina sofisticada, muy galardonada, a las necesidades de los hogares. En este libro hace lo propio y divide su propuesta en las estaciones del año, porque también hay muy buenas recetas de ensaladas de otoño e invierno, como por ejemplo la Ensalada de lentejas de la página 105 o los Tomates rellenos de carne de la 129. Una Ensalada de garbanzos  como la que nos propone el chef vasco, y que se puede hacer aprovechando los garbanzos del cocido, es plato único, o unos Pimientos del piquillo rellenos de ensalada de bonito.

En definitiva, un libro muy recomendable lleno de ideas fáciles de hacer en casa.

DATOS DEL LIBRO
Título: Ensaladas para todo el año
Subtítulo: Y otros platos deliciosos
Categoría: Recetarios de Productos
Autor: Martín Berasategui
Editorial: Grijalbo
Páginas: 192
Formato: Tapa blanda
Tamaño: 26 x 19,50 cm.
ISBN: 9788416895083
Precio: 19,90 euros
Fecha de publicación: Noviembre de 2017
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