
Entre brasas Veggie
Del huerto a la barbacoa
Juan Manuel Benayas es uno de los máximos especialistas en barbacoas y cocina de brasas de nuestro país, un gran conocedor además de un apasionado de este apasionante mundo. En 2018, junto a Eva Celada y Alicia Hernández, escribió el libro Entre Brasas: los secretos de la cocina del fuego, y este 2021 estrena «segunda parte». Entre brasas veggie nos cuenta todo lo que debemos saber de la cocina a la brasa del mundo vegetal, desde la mejor elección de la parrilla o barbacoa en función de los alimentos que vayamos a preparar hasta las técnicas de fuego directo o indirecto o los mejores y más prácticos utensilios. Y todo, como no, acompañado de espectaculares recetas y unas preciosas fotografías de Matías Pérez Llera.
El tiempo de Barbacoas está a la vuelta de la esquina..¡¡ y este libro será un gran acompañante!!
- Benayas, Juan Manuel (Autor)
Título:
Entre brasas VeggieCategoría:
Recetarios GeneralesAutor:
Juan Manuel BenayasEditorial:
Planeta GastroPáginas:
240Formato:
Tapa duraISBN:
9788408241577Precio:
27,95 €Fecha de publicación:
Apr 2021