Un plato sencillo perfecto para improvisar una cena

Receta de Espaguetis al ajo y guindilla

Fotografías:

Publicado el
14/07/2015



La pasta siempre es una opción fácil y rápida cuando queremos cocinar algo. Seguro que ya la habías probado con ajo pero, ¿y con guindillas? Atrévete y dale ese toque picante.

Espaguetis al ajo y guindilla
INGREDIENTES para 4 personas
  • 350 gr. de espaguetis
  • 2 guindillas medianas
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal
ELABORACIÓN
  • 1Poner a hervir agua, 1 litro por cada 100 gramos de pasta, en una cazuela bien honda.
  • 2Cuando hierva, echar la pasta y la sal, removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera.
  • 3Calentar 1 cucharada de aceite de oliva por persona en una sartén grande y profunda.
  • 4Cortar los ajos, desmenuzar las guindillas y sofreir hasta que ambos queden dorados y crujientes.
  • 5Escurrir la pasta cuando esté al dente, pasarla a la sartén y rehogar unos segundos con el aceite bien caliente.
  • 6Mezclar rápidamente y servir.
EL TRUCO DE CON MUCHA GULA
Si eres muy atrevido, puedes convertir este plato en una mayor explosión de sabores utilizando especies como la pimienta, el pimentón, la cúrcuma o el comino.
 
INFORMACIÓN DE LA RECETA
Grupo: Segundos
Tiempo de elaboración: 25 minutos
Dificultad: Fácil
Valor calórico: Medio
Precio: Medio
Alimento Base: Pasta
Autor: El modista Lorenzo Caprile en el libro 50 recetas para disfrutar el vino.
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