La pasta siempre es una opción fácil y rápida cuando queremos cocinar algo. Seguro que ya la habías probado con ajo pero, ¿y con guindillas? Atrévete y dale ese toque picante.
ingredientes para 4 personas
- 350 gr. de espaguetis
- 2 guindillas medianas
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva
- Sal
ELABORACIÓN
- 1Poner a hervir agua, 1 litro por cada 100 gramos de pasta, en una cazuela bien honda.
- 2Cuando hierva, echar la pasta y la sal, removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera.
- 3Calentar 1 cucharada de aceite de oliva por persona en una sartén grande y profunda.
- 4Cortar los ajos, desmenuzar las guindillas y sofreir hasta que ambos queden dorados y crujientes.
- 5Escurrir la pasta cuando esté al dente, pasarla a la sartén y rehogar unos segundos con el aceite bien caliente.
- 6Mezclar rápidamente y servir.
EL TRUCO DE CON MUCHA GULA
Si eres muy atrevido, puedes convertir este plato en una
mayor explosión de sabores utilizando especies como
la pimienta, el pimentón, la cúrcuma o el comino.
INFORMACIÓN DE LA RECETA
Grupo: Segundos
Tiempo de elaboración: 25 minutos
Dificultad: Fácil
Valor calórico: Medio
Precio: Medio
Alimento Base: Pasta
Autor: El modista
Lorenzo Caprile en el libro
50 recetas para disfrutar el vino.
