Espárragos salteados con queso de cabra

Espárragos salteados con queso de cabra

redaccion25/03/2011
Espárragos salteados con queso de cabra

Ingredientes

Para 2 ó 4 personas (en función del menú)

- Burgo de Arias Cabra - Dos manojos de Espárragos verdes - Tres cucharadas de Aceite de oliva virgen - Un diente de Ajo - Un manojito de Perejil, Orégano y Albahaca.

Elaboración

  1. Picamos el ajo y el perejil muy finos.
  2. Cortamos la base de los espárragos.
  3. En una sartén, a fuego lento, ponemos aceite de oliva y salteamos los espárragos con el ajo y el perejil, de manera que queden crujientes por todas las caras.
  4. Salteamos Burgo de Arias Cabra cortado en lonchas y lo ponemos sobre los espárragos.
  5. Añadimos, sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva en el momento de servir.

El truco de conmuchagula.com

Podemos adornar el plato con vinagre de módena para darle un toque muy especial.

Lectura de la receta

Grupo: Primeros Valor calórico: Bajo Precio: Bajo Alimento Base: Espárragos Maridaje: Vino tinto Autor: Burgo de Arias

Dificultad:

Precio:

Así lo hacemos: