El Barbadillo Beta, es el primer brut de Andalucía que usa como base Palomino y Chardonnay siguiendo el método tradicional champenoise de segunda fermentación en botella. Se trata de una edición limitada de 500 botellas, ya a la venta en la Tiendas oficiales Barbadillo.
El resultado es un espumosos seco, que presenta un color amarillo pálido. Sus aromas son afrutados y recuerdan a las variedades utilizadas, aunque están levemente matizados por el aroma de fermentación (bollería o levaduras). En boca es armónico, equilibrado, con el carbónico integrado y combina la potencia del Chardonnay con la delicadeza de la uva Palomino.
Todos los enamorados del vino no podemos más que admirar la inquietud de esta bodega.
