Espumoso Champenoise andaluz

Redacción

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Publicado el
25/12/2008



El Barbadillo Beta, es el primer brut de Andalucía que usa como base Palomino y Chardonnay siguiendo el método tradicional champenoise de segunda fermentación en botella. Se trata de una edición limitada de 500 botellas, ya a la venta en la Tiendas oficiales Barbadillo.

El resultado es un espumosos seco, que presenta un color amarillo pálido. Sus aromas son afrutados y recuerdan a las variedades utilizadas, aunque están levemente matizados por el aroma de fermentación (bollería o levaduras). En boca es armónico, equilibrado, con el carbónico integrado y combina la potencia del Chardonnay con la delicadeza de la uva Palomino.

Todos los enamorados del vino no podemos más que admirar la inquietud de esta bodega.

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