¿Estás preparado para Halloween? Aquí tienes nuestra receta de Tarta de calabaza (sin gluten)
Prepara esta tarta con calabaza y libre de gluten, huevos y lácteos ¡Está de miedo!
Es la tarta perfecta para todos: no contiene ni harina (se sustituye por almendra molida), ni huevos, ni lácteos. Por lo tanto, es apta para celíacos y veganos. Además, utiliza las calabazas ecológicas de Dehesa del Milagro, mucho más saludable ¡Anímate a prepararla! Si no tenéis almendras molidas, podéis moler almendras crudas. También podéis asar la calabaza al horno, solo tenéis que envolverla con papel de cocina y, con el horno precalentado a 175ºC, hornearla durante 50 minutos. Si queréis hacer una versión sin azúcar, podéis sustituir el azúcar por dátiles ( añadiendo unos 50 gr más). Tendréis que añadir un poco más de almendra molida y levadura, para que la textura sea más ligera y no se apelmace.
- 400 gr de calabaza (sin piel y sin pipas) ecológica Dehesa el Milagro
- 100 gr de coco rallado
- 100 gr de almendra molida
- 120 gr de panela de caña de azúcar
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra
- 15 gr de levadura química
- 1 pizca de sal
- Coco rallado para decorar
Dificultad:
FacilPrecio:
BajoAsí lo hacemos:
- En una olla poner a cocer la calabaza cubriéndola de agua y dejamos que se haga 20 minutos. Cuando esté blanda, apagar el fuego y ponerla a escurrir en un escurridor.
- En un bol, poner la calabaza y triturar bien hasta formar una especie de puré denso. Añadir el aceite, el coco, la harina de almendras, el azúcar y la levadura, remover mezclando todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Reservar.
- Precalentar el horno durante 10 minutos con calor arriba y abajo a 175ºC y, pasado este tiempo, colocar la masa en un molde con el fondo cubierto con papel de horno para evitar que se pegue, y hornear durante 25 minutos, y vigilar que no se queme. Transcurrido este tiempo, nos aseguramos de que la tarta está bien cocida introduciendo un palillo comprobando que éste sale limpio.
- Sacar la tarta del horno, dejar que se enfríe. Espolvorear con un poco de coco rallado por encima a modo de decoración para que resulte más vistosa. Utiliza una plantilla con motivos de Halloween (bruja, vampiros...) o de calabaza y quedará perfecta.
