La carne de conejo es una de las grandes olvidadas de los hogares en España. Algo injusto ya que es una carne nutritiva, sabrosa y económica. Un gran aliado para que nuestros menús se llenen de nutrientes fundamentales mientras comemos sano y rico. Y si la preparación va en forma de brochetas… ¡Mucho mejor!
Por eso hoy os ofrecemos esta sencilla receta que os encantará y que os hará reencontraros con esta alucinante carne.
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Receta de Brochetas de Conejo
Mucho ojo con esta receta con carne de conejo que se convertirá en uno de tus entrantes favoritos.
Ingredientes
- 1 bandeja de medallones de conejo
- 10 pimientos de padrón
- 10 cebollitas cocidas
- 1 pizca de sal y pimienta
- 1 chorro de aceite de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
- Deshuesamos y partimos en 2 los medallones de conejo. Salpimentamos.
- En un pincho de brocheta, introducimos los trozos de carne intercalando con un pimiento y una cebolleta.
- En una sartén o parrilla con un chorrito de aceite, cocinamos por cada uno de los lados.
- Servimos calientes.
Notas
Puedes cambiar los pimientos y las cebolletas por las verduras que más te gusten para personalizar tus brochetas.
