Farmacy Kitchen

Abro la página 243 del libro y pone: «Pasta de dientes natural», se hace con aceite de coco, bicarbonato, aceite esencial de menta, extracto de mirra y 2 gotas de stevia, y el «limpiador multiusos» con vinagre de sidra de manzana, bicarbonato, agua y zumo de limón, también hay exfoliantes, mantecas corporales, limpiador facial, gel corporal… Sí, y también recetas. Sé que he empezado por el final, pero me ha llamado mucho la atención.

El libro comienza por su filosofía de los alimentos como medicina, sigue por la alquimia de la vida consciente y continúa con las recetas, empezando por los básicos, los desayunos, las salsas y aperitivos, y continuando con las sopas y ensaladas, los boles, los platos principales, acompañamientos y postres. El final, como he dicho, es el hogar y la belleza. La dificultad en este tipo de alimentación suele venir dada por la Despensa y este libro nos ofrece una propuesta de alimentos que podemos adquirir para tener una despensa correcta, después llegan las ideas: los nuggets de coliflor de la página 124 son una buena propuesta para niños, las ensaladas, igualmente, suelen ser un fuerte en la cocina vegetal, pero también nos gustan platos como las Croquetas de boniato con salsa de mantequilla de almendra o los panes de semillas de las páginas 100 y 101. Pero, sobre todo, me parece interesante toda la introducción, realmente interesante.

Un libro muy recomendable para ampliar nuestro punto de vista sobre la cocina vegetariana.