Albert Adrià acaba de anunciar que abandona elBulli. La decisión, que no responde a ningún problema de índole personal, ha sido anunciada durante la presentación en Madrid de su libro «Natura». Albert era hasta ahora el director de elBulliTaller, y uno de los ideólogos de elBulli junto a Juli Soler y su hermano Ferrán Adrià. Esta decisión va unida al deseo de abandonar su trayectoria relacionada con el mundo dulce.
Albert ha manifestado su deseo de dejar de trabajar quince horas al día, aunque seguirá vinculado al bar Inopia, que inauguró en Barcelona en 2006. Desde conmuchagula.com deseamos a Albert lo mejor para esta nueva etapa que ahora comienza.
