Festival del Dim Sum en Madrid

Apúntate al II Festival del Dim Sum en los mejores restaurantes chinos de Madrid

Los dim sum son pequeños bocados chinos que arrasan. De diferentes formas y rellenos, cocinados al vapor, a la plancha... Hasta el 18 julio, en 11 restaurantes de Madrid.

3 de julio de 2024

Los dim sum son, literalmente, “bocados que llegan al corazón”. Esta especialidad china ha conquistado no solo el corazón sino también el paladar de todo el mundo y estos días, en Madrid, se celebra el II Festival del Dim Sum en algunos de los mejores restaurantes chinos, hasta el 28 de julio, con menús especiales en los que el dim sum es la estrella indiscutible, incluso hay menús solo de dim sum (con 12 piezas variadas) como el que proponen el El Bund.

Lú Cocina, jiaozi de diferentes sabores y colores.

Esta especie de empanadilla o saquito se prepara con diferentes formas y rellenos, y recibe, así, distintos nombres. La masa puede ser de harina de trigo, arroz, tapioca, y el relleno, de pollo, ternera, verduras, gambas (jakao). También varía su cocinado: al vapor, a la plancha, fritos. Y hay que saber, también, que muchos llevan caldo en su interior y hay que tomarlos con cuchara (cuchara china de porcelana), para no perderlo, como los famosos xiao long bao de Shangai.

Le Petit Dim Sum Ayala.

En esta edición participan 11 restaurantes repartidos por todo Madrid: El Bund, Café de Macao, Kököchin, Hielo y Carbón, Le Petit Dim Sum Lagasca, Gran Café Shanghai, Le Chinois, Genko, Lu cocina contemporánea, Dim Sum Market y Le Macao. Todos ofrecerán un menú especial elaborado para la ocasión mediante el cual se pretende acercar esta pequeña y popular joya gastronómica procedente de Cantón, al sur de China y, seguramente, uno de los platos más reconocidos de la gastronomía del país, con menús que van desde los 28€ hasta los 70€ euros.

Puedes acompañar los dim sum con la cerveza china Tsingtao.

Los establecimientos participantes del II Festival del Dim Sum son:

Café de Macao. 

  • C/ Génova, 11. Madrid. 
  • Tel: 900 11 04 71  
  • Precio: 29,95€

Dim Sum Market. 

  • Pº. del Gral. Martínez Campos, 40. Madrid.
  • Tel: 91 053 29 81.
  • Precio: 28€

El Bund.

  • C/ Arturo Baldasano, 22. Madrid.
  • Tel.: 91 115 18 13 
  • Precio: 30€ (sin maridaje) 40€ (con maridaje)

Genko. 

  • C/ Velázquez, 47. Madrid. 
  • Tel: 91 802 79 28  
  • Precio: 38,95€   

Gran Café Shanghai. 

  • C/ Gran Vía, 24. Madrid  
  • Tel: 91 491 62 77  
  • Precio: 49€

Hielo y Carbón.

  • Hotel Hyatt. C/ Gran Vía, 31.
  • Tel: 656 68 24 70.
  • Precio: 47€

Kököchin.

  • Cmno. de la Zarzuela, 21. Aravaca, Madrid.
  • Tel.: 91 360 65 61.
  • Precio: 38€ con postre. 30€ sin postre

Le Chinois. 

  • C/ María de Molina 6. Madrid. 
  • Tel: 91 143 55 12.
  • Precio: 70€

Le Macao. 

  • Pº Castellana, 95 (Bajo) esq. Gral. Perón. Madrid.
  • Tel.: 91 173 33 39.
  • Precio: 29,95€

Le Petit DimSum Lagasca.

  • C/ Lagasca, 48. Madrid. 
  • Tel: 91 802 04 21.
  • Precio: 48€

Cocina Lú.

  • C/Isabel de Farnesio, 27. Madrid.
  • Tel: 672 701 614.
  • Precio: 33€ sin maridaje. 40€ con maridaje
alicia hernández

Alicia Hernández es una destacada periodista especializada en gastronomía y viajes y redactora jefe de Con Mucha Gula. Su pasión por la buena mesa y la cocina la ha llevado a consolidarse como una referente en el ámbito periodístico gastronómico.... Ver más sobre el autor