Cada último sábado de julio, la villa de Graus (Huesca) se convierte en la capital nacional de la longaniza con su popular fiesta de la Longaniza. Y no es una forma de hablar: aquí se elabora, se cocina y se reparte una longaniza de más de 500 metros en pleno centro del pueblo.
La Fiesta de la Longaniza es un evento con más de 30 años de historia que mezcla tradición, gastronomía, cultura y mucho orgullo local. Un plan ideal para los fans de este embutido, pero también para quienes buscan vivir una experiencia popular y divertida en el corazón del Pirineo aragonés.
Cuándo y dónde se celebra la Fiesta de la Longaniza
Este año, la cita será el sábado 27 de julio en la Plaza Mayor de Graus, donde desde primera hora de la tarde se preparan los fogones y las parrillas para el gran momento: el asado en grúa de la longaniza gigante sobre un fuego de leña.
Durante todo el día se podrá disfrutar de puestos con productos locales, exhibiciones, actuaciones musicales y actividades para toda la familia.
¿Qué vas a encontrar?
Por supuesto, longaniza. Mucha. Hecha de forma artesanal por los maestros de la Asociación de Fabricantes de Longaniza de Graus, cocinada al aire libre y repartida gratuitamente entre el público. El espectáculo del volteo y asado con grúa es todo un clásico que nadie se quiere perder.
Además, podrás comprar embutidos locales, quesos, vino del Somontano y dulces típicos, mientras disfrutas de la música, los bailes tradicionales y el ambientazo de un pueblo volcado con su fiesta más sabrosa.
*Foto de portada de Turismo Graus
