Fin a la Guerra de las hamburguesas vegetales

El parlamento europeo rechaza prohibir el término "hamburguesa" y "salchicha" en las alternativas vegetales.

23 de octubre de 2020

El parlamento europeo, ha rechazado hoy la “prohibición de las hamburguesas vegetales” que hubiese supuesto la prohibición de nombres asociados a productos cárnicos como “hamburguesa” y “salchicha”, en las alternativas vegetales. Por lo tanto, las hamburguesas y salchichas vegetales podrán seguir denominándose así.

Por otro lado, lo que si ha prohibido el Parlamento europeo es el uso de términos descriptivos como “estilo yogur” y “alternativa al queso” en las alternativas vegetales a los lácteos. Descripciones como “leche de soja” o “queso vegano” ya estaban prohibidas en la UE, pero la votación de hoy da un paso más en esta dirección.

Jesús Sánchez Celada

Jesús Sánchez Celada es Periodista gastronómico y director de la revista Con Mucha Gula. Su contribución al periodismo gastronómico va más allá de Con Mucha Gula, consolidándose como figura multifacética en el panorama... Ver más sobre el autor