Finca Constancia Fragantia Nº 9
Héctor Parra

Héctor Parra

Fotografías:

Traducción:

Publicado el
16/05/2014



Fragantia Nº 9

Hoy viajamos a Otero, en Toledo, para conocer este innovador Fragantia Nº 9 de Finca Constancia, un rosado con tan sólo un 9,5% de alcohol que destaca por su caracter fresco y goloso. Elaborado tras una vendimia nocturna, la uva se somete a maceración prefermentativa en frío a 5º C, con un suave prensado y un proceso de fermentación dirigido a encontrar eñ equilibrio entre acidez, grado alcohólico y azúcar.

DATOS DEL VINO
Bodega:
Finca Constancia 
Zona:
Otero, Toledo
Tipo:
Rosado
Variedades:
100% Syrah
Añada:
2013
Grado Alcohólico:
9,5%
Precio de venta al público (aprox.):
5,99 euros
Temperatura de Servicio:
6-8ºC

Ficha de Cata

Fase Visual:

A la vista muestra un color rosa vivo y brillante.

Fase Olfativa:

En nariz predomina la fruta, con notas de fresa y frambuesa y matices florales.

Fase Gustativa:

En boca se muestra fresco y ligero, a la par que goloso, con una acidez equilibrada, resultando agradable y fácil de beber. Estamos ante un vino que la bodega recomienda servir muy frío, algo que evidentemente reduce las sensaciones en boca, pero aún así muestra una sutilidad que a recuerda a una fragancia, no siendo de extrañar el nombre otorgado por la bodega.

Maridaje:

Un rosado suave que puede tomarse desde como aperitivo hasta en compañía de carpaccios, ensaladas frescas, gazpacho, sushi, arroces, pescados y mariscos.

Conclusión

Estamos ante un rosado ligero y fácil de beber que puede ser una buena opción para los meses de verano, ya que armoniza muy bien con muchos de  los platos más frecuentes en los meses de calor. Un rosado que, a pesar de haberse visto reducido en volumen alcohólico, sigue conservando una interesante personalidad.

NOTICIAS RELACIONADAS


HAY UN COMENTARIO
  1. Avatar de Juan Enviado por
    Juan
    16 junio 2014, 12:56 am

    Nariz a botica. Corto, dulzón. Sin interés

DÉJANOS TU COMENTARIO
 
Marca la casilla bajo estas líneas antes de enviar tu comentario.
Utilizamos este sistema para evitar comentarios automáticos de publicidad.