Fischer Tradition, una cerveza pale lager alsaciana
Luis G.Balcells

Luis G.Balcells

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Publicado el
28/01/2011



Logotipo de Fischer TraditionLogotipo de Fischer Tradition

La cerveza Fischer nos lleva hasta la región de Alsacia, concretamente a la población de Schiltigheim, cercana a Estrasburgo. El fundador de la cervecería fue Jean Fischer, hacía 1821, llevando el nombre de Fischer & Adelshoffen. Para elaborar la cerveza Fischer se utilizan técnicas tradicionales alemanas pero con un estilo francés -tradicional alsaciano-, madurando sus cervezas en un periodo más corto de tiempo que el utilizado por los cerveceros alemanes.

Fischer La Belle “tradition” es una cerveza pale lager tradicional alsaciana, de color dorado y con espuma blanca y esponjosa que se disipa lentamente, sin desaparecer del vaso. Está elaborada con ingredientes naturales de la región (agua pura de pozos subterráneos, cereales de la región) que en mi opinión resaltan su sabor y cuerpo, bien equilibrados, otorgándola un sabor firme, con carácter y con un ligero acento a malta. La particularidad que tienes es su sabor metálico y seco, que queda al final debido al maíz que lleva en su elaboración (además de la malta). Al final, en boca, queda un regusto dulce. Es una cerveza ideal para acompañar comidas ligeras.



En su elaboración se utiliza levadura de baja fermentación y malta de la región alsaciana, y tiene un contenido alcohólico del 6%. Su temperatura óptima de consumo está entre 4 y 6 grados centígrados.

Botella de Fischer TraditionBotella de Fischer Tradition

Fischer La Belle “tradition” es una cerveza que no deja a nadie indiferente, y en muchas catas se da el contraste de su gran aceptación o su radical rechazo. Es curioso encontrar a degustadores que la califican como excelente y a otros que no le encuentran ninguna particularidad destacable.

Fischer & Adelshoffen elabora varios tipos de cerveza como son la Fischer La Belle “Tradition”, Fischer Adelshoffen Blonde Beer Spéciale, Fischer Amber, Fischer Biere Blonde, Fischer Bitter -entre otras- y en su cervecería, además, se elaboran las cervezas Desperados -aromatizada con tequila- y la Adelscott -aromatizada con whisky de malta.

El símbolo característico de la Fischer -que está presente en su logotipo de marca- es un joven pescador sentado sobre un barril de cerveza y bebiendo de una enorme jarra. Por otra parte, también es identificatva su original botella, con el tapón de porcelana tradicional de las cervezas alsacianas, como los utilizados antiguamente en las botellas de gaseosa.

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HAY 7 COMENTARIOS
  1. Avatar de Begudes Milles Enviado por
    Begudes Milles
    21 enero 2016, 9:05 pm

    Nosotros distribuimos la cerveza Fischer de 65 cl del tapon mecanico, el tapon que tenia antes la gaseosa, el de ceramica, si se pone en contacto con nosotros, nos pondremos deacuerdo en la entrega.
    ccbmilles@gmail.com.

  2. Avatar de Jose Ariza Garcia Enviado por
    Jose Ariza Garcia
    9 junio 2014, 9:59 am

    Tengo un bar y me interesaría la cerveza Fischer. Gracias.

    • Avatar de Begudes Milles Enviado por
      Begudes Milles
      9 junio 2014, 10:43 am

      Hola Buenos dias

      Se puede poner en contacto con nosotros via mail a la dirección ccbmilles@gmail.com y le facilitaremos la informacion.

  3. Avatar de Begudes Milles Enviado por
    Begudes Milles
    25 mayo 2014, 10:11 pm

    Hola buenas tardes, nosotros somos una empresa que en su gama de productos tenemos la cerveza Fisches de 65 cl, si estas interesada en comprarla, ponte en contacto con nosotros y te la proporcionaremos sin problemas.

    Saludos

  4. Avatar de MARIA Enviado por
    MARIA
    30 octubre 2013, 12:27 pm

    BUENOS DÍAS: NECESITO POR FAVOR DONDE PUEDO COMPRAR CERVEZA FISCHER EN ESPAÑA, LA QUE TIENE EL TAPÓN UNIDO, NO SOY CAPAZ DE ENCONTRARLA Y QUERÍA HACER UN REGALO MUY ESPECIAL. MUCHAS GRACIAS A LAS PERSONAS QUE ME PUEDAN AYUDAR.

    • Avatar de Begudes Milles Enviado por
      Begudes Milles
      21 enero 2016, 9:06 pm

      Nosotros distribuimos la cerveza Fischer de 65 cl del tapon mecanico, el tapon que tenia antes la gaseosa, el de ceramica, si se pone en contacto con nosotros, nos pondremos deacuerdo en la entrega.
      ccbmilles@gmail.com.

  5. Avatar de jesus Enviado por
    Jesus
    12 mayo 2011, 7:39 pm

    buenas tardes, me gustaría preguntar si la cerveza ficher es tostada o no, puesto que me da un ligero sabor a tostada. Gracias

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