Sabemos que te gusta el flan, y más si es casero. Por eso te queremos enseñar esta receta para que, a partir de ahora, con lo fácil que es prepararlo, lo hagas siempre en casa. Y si no se tiene el típico recipiente en el que hacerlo, siempre se puede preparar esta receta en otros siempre que sean aptos para el horno. Y para los más creativos, os dejamos dos recetas donde se combina esta receta con frutas como el mango o el limón.
Flan casero y sin complicaciones
2 octubre 2015
Uno de los postres que no pueden faltar en los menús de los restaurantes
Ingredientes
- 5 huevos
- 750 ml de leche
- 175 gr de azúcar
- 1 palito de canela
- Nata montada para acompañar
Para el caramelo:
- 3 cdas de azúcar
- 1/2 cda de agua
Instrucciones
- Calentar el azúcar con unas gotas de agua en una sartén, hasta obtener un caramelo oscuro.
- Repartirlo en las flaneras.
- Llevar a ebullición la leche con la canela.
- Retirar del fuego, tapar y dejar enfriar.
- Batir los huevos con el azúcar.
- Añadir la leche, mezclar y rellenar las flaneras.
- Cocer los flanes al baño maría en el horno precalentado a 180 °C durante 50 minutos.
- Dejarlos enfriar y desmoldarlos directamente sobre los platos de servicio.
- Servir los flanes, si se desea, acompañados con un rosetón de nata montada.
Notas
La actriz Silvia Marsó en el libro 50 recetas para disfrutar el vino.
