Receta de Fondant de chocolate negro y blanco | Recetas de Cocina
 
Receta de Fondant de chocolate negro y blanco

Fotografías:

Traducción:

Publicado el
12/04/2013



Fondant de chocolate negro y blanco
ingredientes para 6 raciones
  • 6 onzas de chocolate Nestlé Postres Blanco
  • 80 gr + 80 gr. de chocolate Nestlé Postres Negro
  • 3 huevos
  • 50 gr. de harina (+ 1 cucharada para los moldes)
  • 75 gr. de azúcar en polvo
  • 95 gr. + 95 gr. de mantequilla (+ 1 nuez de mantequilla para los postres)
ELABORACIÓN
  • 1Precalentar el horno a 260ºC.
  • 2Fundir 85 gr de chocolate y 95 gr de mantequilla al baño maría en el microondas.
  • 3En un bol, mezclar los huevos, la harina y el azúcar.
  • 4Añadir el chocolate fundido y mezclarlo bien.
  • 5Verter la mezcla en 6 moldes individuales, previamente engrasados y enharinados, hasta un tercio de su capacidad. Colocar una onza de chocolate blanco en cada molde y rellenar con el chocolate restante.
  • 6Dejar cocer unos 7 minutos en el horno.
  • 7Mientras tanto, fundir el chocolate y la mantequilla restante, hasta obtener una salsa.
  • 8Desmontar los fondants y cubrir la parte superior con la salsa, sirviendo el plato inmediatamente, con la salsa de chocolate caliente.
EL TRUCO DE CON MUCHA GULA
Esta receta se puede hacer mucho más fácil comprando los fondants ya hechos, y rellenándolos con una boquilla fina con el chocolate blanco en crema.
 
INFORMACIÓN DE LA RECETA
Grupo: Postres
Tiempo de elaboración: 25 minutos
Dificultad: Media
Valor calórico: Alto
Precio: Medio
Alimento Base: Chocolate
Autor: Libro Fúndete de placer con nuestras mejores recetas de chocolate. Editorial Lumwerg.
NOTICIAS RELACIONADAS


HAY UN COMENTARIO
DÉJANOS TU COMENTARIO
 
 
Marca la casilla bajo estas líneas antes de enviar tu comentario.
Utilizamos este sistema para evitar comentarios automáticos de publicidad.