Receta de Fresas con arándanos y espuma de kiwi, un postre de mucho nivel

Receta de Fresas con arándanos y espuma de kiwi, un postre de mucho nivel

Esta receta de Fresas con arándanos y espuma de kiwi es un postre perfecto para sorprender, fácil de hacer y muy vistoso...

7 de abril de 2011Actualizado el 7 de diciembre de 2023

Las maravillas gastronómicas se multiplican cuando fusionamos ingredientes frescos y saludables. En esta ocasión, nos lanzamos con una receta que te enamorará a primera vista: Fresas con Arándanos y Espuma de Kiwi. Este postre, lleno de color y sabor, es la opción perfecta para refrescarte durante los días cálidos de verano.

Fresas Frescas y Jugosos Arándanos: Una Explosión de Antioxidantes

Las fresas, con su dulzura natural, se combinan a la perfección con los arándanos, añadiendo un toque ácido y vibrante. Ambos frutos rojos son ricos en antioxidantes, que no solo realzan el sabor del postre, sino que también aportan beneficios para la salud. Las fresas con Arándanos son una combinación de 10.

La Magia de la Espuma de Kiwi: Ligera y Refrescante

El kiwi, conocido por su contenido elevado de vitamina C, se convierte en una espuma suave que envuelve cada bocado. Esta textura única complementa la jugosidad de las fresas y arándanos, creando una experiencia culinaria inolvidable.

A las Fresas con arándanos añadimos una rica y nutritiva espuma de kiwi

Preparación Sencilla para Disfrutar en Cualquier Momento

Además de su exquisito sabor, esta receta destaca por su simplicidad en la preparación. Sorprende a tus invitados con una presentación llamativa y con esta explosión de sabores frescos que proporcionan las Fresas con arándanos.

Y aquí tienes la receta de Fresas con arándanos y espuma de kiwi

Descubre la receta completa de Fresas con arándanos y sorprende a todo el mundo con este postre . ¡No te pierdas la oportunidad de experimentar con los sabores vibrantes de las fresas, arándanos y la delicada espuma de kiwi!

Ingredientes

Para 4 personas

  • Una Lima
  • 150 gr. de Fresas
  • 100 gr. de Arándanos
  • 100 gr. de Frambuesas
  • Tres claras de Huevo
  • Dos cucharadas de Azúcar
  • Una cucharada de Azúcar glass
  • Unas hojas de Menta

Elaboración

  1. Poner los arándanos y las frambuesas limpias y enteras en un cuenco.
  2. Añadir las fresas lavadas, secadas y cortadas.
  3. Echar por encima el azúcar para que suelten su jugo y dejar macerar con dos hojas de menta trituradas.
  4. Pelar los kiwis y triturar en una batidora con la lima.
  5. Hacer un puré, si cuesta batirlo, añadiéndole un poco de agua.
  6. Colar por un chino para quitar las pepitas negras y reservar en un bol.
  7. Aparte, montar las claras a punto de nieve con el azúcar glass, mezclar con el puré de kiwi y meter en el congelador hasta el momento de servirlo.
  8. Poner la ensalada de frutas en un cuenco, la espuma de kiwi por encima y decorar con una hoja de menta.

El truco de conmuchagula.com

Si se añaden unas gotas de vinagre a las fresas para que maceren junto con el azúcar, el caldo resultante quedará delicioso

*Receta elaborada por Pepa Morán, con fotografía de Alberto Campuzano

Jennifer Arenas

Licenciada con honores por la Universidad Carlos III de Madrid según el sistema Bolonia, Jennifer Arenas es periodista profesional especializada en gastronomía. Durante su formación en el Departamento de Periodismo y Comunicación Audiovisual desempeñó labores de investigación bajo la tutela de la profesora Matilde Eiroa San... Ver más sobre el autor