Receta de fresones con chocolate blanco y negro

Receta de fresones con chocolate blanco y negro

Los fresones con chocolate blanco y negro son un postre clásico, de lo más básico que gusta a mayores y pequeños y que son perfectos para un capricho dulce

12 de mayo de 2011Actualizado el 15 de mayo de 2024

Si algo me hacía feliz de pequeña, y no tan pequeña, era la llegada de la temporada de fresas y fresones. Verlas reculientes y brillanted en las fruterías mi invitaba automáticamente a ‘obligarle’ a mi madre a comprar palés. Y, una vez en casa, fresas con nata de postre y, cuando me permitían el capricho, fresones con chocolate. Hoy te traigo esa receta que tan feliz me hacía (y me sigue haciendo). El mejor postre, la receta de fresones con chocolate blanco y negro

Las fresas frescas en temporada con su adictivo color rojo y su dulzor característico y con chocolate… Pocos postres mejores se me ocurren. Es perfecto para cenas en primavera y reuniones con amigos, incluso para cumpleaños. Las fresas con chocolate las disfrutarán pequeños y mayores, porque es una receta fácil de esas que no deberíamos dejar de preparar nunca.

Receta de fresones con chocolate blanco y negro

12 mayo 2011
Receta de fresones con chocolate blanco y negro
Un postre de lo más sencillo que triunfará entre mayores y pequeños
Raciones 4 personas
Calorías 530 kcal

Equipamiento

  • cazo
  • Bandeja

Ingredientes
  

  • 500 g Fresones
  • 100 g Chocolate blanco de cobertura
  • 100 g Chocolate negro fondant
  • 2 cdas Mantequilla
  • Azúcar glass
  • Fideos de chocolate

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar las fresas, secarlas y clavarles un palillo por la parte del tallo, para poder cogerlas.
  • Colocar en un cazo pequeño el chocolate fondant troceado y añadirle una cucharadita de mantequilla. Hacer lo mismo con el chocolate blanco de cobertura.
  • Colocar los dos cazos en una cazuela grande con agua hirviendo y deshacerlos al baño maría
  • Sumergir la mitad de las fresas en el chocolate negro y la otra mitad en el blanco, colocándolas en una bandeja para que se endurezca el chocolate
  • Espolvorear las fresas blancas con los fideos de chocolate y las fresas negras con azúcar glass
  • Colocarlas en una bandeja. Dejarlas en la nevera hasta el momento de servirlas

Notas

Podemos hacer unos originales polos con estas fresas si introducimos un palito en ellas y las metemos en el congelador
Receta: Pepa Morán 

Las fresas en postres son un clásico en toda repostería. Desde acompañantes de una rica panna cotta hasta e elemento principal en unas tartaletas. ¿Buscas otros postres para una comida familiar? En nuestra web tienes una selección de postres deliciosos. 

Jennifer Arenas

Licenciada con honores por la Universidad Carlos III de Madrid según el sistema Bolonia, Jennifer Arenas es periodista profesional especializada en gastronomía. Durante su formación en el Departamento de Periodismo y Comunicación Audiovisual desempeñó labores de investigación bajo la tutela de la profesora Matilde Eiroa San... Ver más sobre el autor