Fresones con chocolate blanco y negro

Jennifer Arenas12/05/2011
Fresones con chocolate blanco y negro

Ingredientes

Para 4 personas

- 500 gr. de Fresones- 100 gr. de Chocolate blanco de cobertura- 100 gr. de Chocolate negro fondant- Dos cucharaditas de Mantequilla- Azúcar glass- Fideos de chocolate

Elaboración

  1. Lavar las fresas, secarlas y clavarles un palillo por la parte del tallo, para poder cogerlas.
  2. Colocar en un cazo pequeño el chocolate fondant troceado y añadirle una cucharadita de mantequilla.
  3. Hacer lo mismo con el chocolate blanco de cobertura.
  4. Colocar los dos cazos en una cazuela grande con agua hirviendo y deshacerlos al baño maría.
  5. Sumergir la mitad de las fresas en el chocolate negro y la otra mitad en el blanco, colocándolas en una bandeja para que se endurezca el chocolate.
  6. Espolvorear las fresas blancas con los fideos de chocolate y las fresas negras con azúcar glass.
  7. Colocarlas en una bandeja.
  8. Dejarlas en la nevera hasta el momento de servirlas.

El truco de conmuchagula.com

Podemos hacer unos originales polos con estas fresas si introducimos un palito en ellas y las metemos en el congelador.

Lectura de la receta

Grupo: PostresValor calórico: AltoPrecio: MedioAlimento Base: FresonesMaridaje: Vino dulceAutor: Receta elaborada por Pepa Morán, con fotografía de Alberto Campuzano, de Cocinarte SCM

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Así lo hacemos: