Fruit Attraction, Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas, vuelve por quinto año consecutivo del 16 al 18 de octubre, y volverá a acoger #FruitFusion, el escenario gastronómico para el Canal Horeca convertido en un espacio único y exclusivo para la divulgación, innovación e interpretación de los productos de la huerta. Organizado con la colaboración del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente y madridFusión, se confirma como referencia para la promoción del consumo de frutas, verduras y hortalizas, dirigido a profesionales de la hostelería, restauración y catering.
En esta edición se presenta bajo el lema «De la huerta a la mesa» y, durante tres días, el escenario de #FruitFusion ofrecerá demostraciones de cocina con productos hortofrutícolas y temáticas tan sugerentes como:
- Cocina de Proximidad: Raíces; Fondo de Despensa y Actualizando el recetario Murciano.
- Creaciones en cocina: Sabores cítricos; Tomates y cebiches y Verduritas de Almería
- Producto de Origen: Cocinando con ingredientes de denominación, Pera de Jumilla; Sabores de Antaño y Tomate con Denominación.
- Cocinando con fruta: Manzanas, un mundo de sensaciones; La revolución del melón piel de sapo.
- Maridaje: Chocolates y berries; Verduras y caza.
De la misma manera, #FruitFusion acogerá la II edición del Concurso de Tapas Cocinero Verde, la conferencia «5 claves para hacer más rentable tu negocio» y, durante los día 16 y 17 de octubre celebrará la degustación «Green Tasting, saborea en verde».
La ciudad de Madrid también se hará eco de la celebración de Fruit Attraction y #FruitFusion, con la «Ruta de la Semana de la Verdura», en la que participarán restaurantes y hoteles de la capital.
