Fuera de carta

Fuera de Carta

Con prólogo de Sacha Hormachea, los autores hacen una crónica sobre diferentes momentos de la cocina actual e histórica.

Redacción02/03/2018
La gastronomía como género literario no está precisamente en su mejor momento, cronistas como Plá o Vázquez Montalbán se echan de menos. Recuerdo con añoranza El elogio a la Berenjena de Abel González, similar al que nos ocupa. Los autores recuperan este género en su libro Fuera de Carta, que tiene un nombre muy adecuado a su contenido, ya que no hay un hilo conductor en el libro salvo ser cronistas de lo gastronómico con una mirada dispersa en tiempo y espacio. Por ello, en el libro nos podemos encontrar desde un relato en el que son protagonistas Julia Bombín y David Muñoz (pag. 27) o los Grandes banquetes de la Historia (pag. 108). Con un lenguaje muy periodístico y cierto humor, Fuera de Carta nos hace pasar un buen rato, aprender algunas cosas curiosas y disfrutar del loco y divertido mundo de sus autores.

Título:

Fuera de Carta

Categoría:

Literatura Gastronómica

Autor:

Rodrigo Varona y Javier Márquez Sánchez

Editorial:

Círculo de Tiza

Páginas:

326

Formato:

Tapa blanda

ISBN:

9788494629990

Precio:

20,90 €

Fecha de publicación:

Jan 2018