Gaspar Rey, una pérdida irremplazable | Comer
Fundador y editor de la revista Cocina Futuro
Gaspar Rey, una pérdida irremplazable
Eva Celada

Eva Celada

Fotografías:

Traducción:

Publicado el
15/04/2011



Gaspar Rey, uno de los más conocidos profesionales del periodismo gastronómicoGaspar Rey, uno de los más conocidos profesionales del periodismo gastronómico

Editor y fundador de la revista Cocina Futuro, una publicación de referencia en el mundo de la gastronomía, Gaspar Rey nos ha dejado el pasado 14 de abril repentinamente, al parecer a causa de un infarto.

Da la impresión de que el corazón de los grandes no resiste, como le sucediera hace unos meses a otro imprescindible como lo fue Santi Santamaria. Incido en el corazón como una metáfora del espíritu de algunas personas, entre las que se encontraba Rey, porque tenía un gran corazón en todos los sentidos.

La última vez que le vi fue en una reunión con motivo de la fundación de la Asociación de la Prensa Gastronómica: todos le admirabamos, pertenecía a ese escueto grupo de periodistas (la mayoría son varones) considerados vacas sagradas de nuestra profesión, los que llevan el suficiente tiempo en esto como para tener un conocimiento amplio y profundo de la gastronomía. En aquella reunión, él se puso el abrigo y dijo: “Si vamos por ahí yo no quiero pertenecer a esta Asociación…“. También dijo más cosas que no vienen a cuento, pero lo básico es que él  decía lo que pensaba, vivía con pasión cualquier momento, una pasión que le hizo mantener durante décadas una gran revista por cuya supervivencia luchaba hasta la extenuación.

Gaspar, siempre al lado de la noticiaGaspar, siempre al lado de la noticia

También coincidí con él en algunas comidas, y su conversación era inteligente y crítica, con un sentido del humor ácido y sagaz difícil de olvidar. Hace un año le pedí que presentara un libro que había escrito junto con el chef  Mario Sandoval: “Mejor comer bien que hacer dieta“. Accedió encantado e hizo una presentación maravillosa, con la profesionalidad que siempre le ha caracterizado.

Los periodistas gastronómicos hemos perdido un referente importante, un profesional impecable y una buena persona… Quizá los lectores no le conozcan pero no creo que haya un sólo profesional del medio que no lo hiciera.

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HAY 2 COMENTARIOS
  1. Avatar de Antonio F. de la G&a Enviado por
    Antonio F. De La G&a
    18 abril 2011, 1:41 pm

    Grandísimo en todos los sentidos, interesante, culto, divertido, irónico, temible…pegó tiros en Angola como mercenario y despotricó de la monarquía todo lo que quiso. Lo conocí recorriendo (ambos) cavas por el penedés hace unos diez años. Comí con él en Las Palmas hace poco menos de dos meses, en un almuerzo con Pepe Solla. Quién podía imaginarlo. Siempre recibí su impecable revista, a la última de todas las tendencias, profunda e insobornable. Hasta siempre querido maestro.

  2. Avatar de Arturo Pardos Enviado por
    Arturo Pardos
    15 abril 2011, 7:15 pm

    Adieu, mon ami Gaspar de la nuit au champagne. Adieu, un de tes bouchons est collé au plafond de La Maison Rouge. Stéphane et Arthur, ducs de Gastronie

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