Receta de Gazpacho de sandía

Fotografías:

Traducción:

Publicado el
25/07/2011



Ingredientes

Gazpacho de sandíaGazpacho de sandía

Para 4 personas

– 1 kg. de Sandía
– 200 grs. de Pepino
– 100 grs. de Pimiento rojo
– 300 grs. de Tomate maduro
– 4 rebanadas de Pan de molde
Aceite, vinagre y sal

Elaboración

  1. Pelamos las verduras
  2. Cortamos la sandía en trozos pequeños, quitando la cáscara
  3. Desmenuzamos el pan de molde
  4. Mezclamos todos los ingredientes y los trituramos en una “turmix”.
  5. Lo pasamos por un colador.
  6. Se añade el aceite, el vinagre y la sal y se vuelve a batir hasta que emulsiona
  7. Servimos bien frío.

El truco de conmuchagula.com

Si se quiere contrarrestar el sabor dulce de la sandía, se puede añadir beicon frito y picado

Lectura de la receta

Grupo: Primeros
Valor calórico: Bajo
Precio: Bajo
Alimento Base: Sandía
Maridaje: Cerveza
Autor: Chef Josué Rodríguez y equipo, del Restaurante Garum de Almería



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HAY UN COMENTARIO
  1. Avatar de Nunilo Enviado por
    Nunilo
    4 agosto 2011, 8:34 pm

    La verdad es que tiene una pinta estupenda, aunque tengo que admitir que hasta hace poco no sabía que existía, hasta que lo vi por casualidad en una página y me gustó bastante la idea, os paso la dirección, yo creo que es interesante, porque dice varias cosas que son diferentes http://mipagina.1001consejos.com/profiles/blogs/e… aunque tengo que admitir que el vuestro me ha gustado bastante más. Un saludo y gracias

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