
Gelatina de sandía y flores
Ingredientes

Para 4 personas
- 1 kg. de sandía (fashion o cualquier otra variedad) - 10 hojas de gelatina. - Flores comestibles.Elaboración
- Trituramos la sandía y la colamos.
- La dejamos reposar 24 horas en el frigorífico, en una botella de plástico.
- Una vez se ha separado en dos capas, agua y pulpa, hacemos un orificio en la botella a la altura del agua para extraerla.
- Atemperamos el agua y añadimos la gelatina y las flores en un molde.
- Dejamos enfriar y estará lista para servir.
El truco de conmuchagula.com
Podemos utilizar la pulpa restante para hacer un sorbete o para darle forma con un molde y servirá de acompañamiento para cualquier postre, ya que resulta deliciosa.Lectura de la receta
Grupo: Postres Valor calórico: Bajo Precio: Bajo Alimento Base: Sandía Maridaje: Vino dulce Autor: Chef Josué Rodríguez y equipo, del Restaurante Garum de AlmeríaDificultad:
Precio: