Receta de gelatina de sandía y flores

Receta de gelatina de sandía y flores

¿Buscas un postre elegante pero no quieres pasar horas y horas en la cocina? Esta receta de gelatina de sandía y flores será la reina de las mesas veraniegas

29 de agosto de 2011Actualizado el 16 de mayo de 2024

Llega el verano, suben las temperaturas y solo apetecen postres y dulces frescos. Además, las frutas de temporada nos invitan a preparar recetas de dulces de verano porque están realmente dulces y resultan más ligeras porque no hay que añadir tan azúcar. Esta gelatina de sandía y flores, además de ser un postre ligero y fresco, es muy elegante. Es un postre perfecto para sorprender a tus invitados.

La gelatina de sandía y flores es muy atractivo ilusamente. Prestando un poco de atención al emplatado y poco más, porque no requiere mucha esfuerzo, conseguirás un postre digno de alta cocina. ¿No nos crees? Prepara esta receta de gelatina de sandía veraniega y triunfa en tu próxima barbacoa.

Receta de gelatina de sandía y flores

29 agosto 2011
Receta de gelatina de sandía y flores
Un postre muy elegante y fresquito que queda de rechupete
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Reposo 1 día 2 horas
Tiempo total 1 día 2 horas 10 minutos
Plato Postre
Cocina Dulce
Raciones 4 personas
Calorías 75 kcal

Equipamiento

  • Batidora
  • Colador

Ingredientes
  

  • 1 kg sandía
  • 10 hojas gelatina
  • Flores comestibles

Elaboración paso a paso
 

  • Trituramos la sandía y la colamos. La dejamos reposar 24 horas en el frigorífico, en una botella de plástico
  • Una vez se ha separado en dos capas, agua y pulpa, hacemos un orificio en la botella a la altura del agua para extraerla
  • Atemperamos el agua y añadimos la gelatina y las flores en un molde
  • Dejamos enfriar y estará lista para servir

Notas

Podemos utilizar la pulpa restante para hacer un sorbete o para darle forma con un molde y servirá de acompañamiento para cualquier postre, ya que resulta deliciosa.
Receta: Pepa Morán 

 

Keyword Gelatina de sandía

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Jennifer Arenas

Licenciada con honores por la Universidad Carlos III de Madrid según el sistema Bolonia, Jennifer Arenas es periodista profesional especializada en gastronomía. Durante su formación en el Departamento de Periodismo y Comunicación Audiovisual desempeñó labores de investigación bajo la tutela de la profesora Matilde Eiroa San... Ver más sobre el autor