A pesar de su rivalidad…
Gijón y Oviedo, diferentes y complementarias
Joaquín del Palacio

Joaquín del Palacio

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Publicado el
24/08/2011



Gijón desde el marGijón desde el mar

La primera vez que estuve en Asturias noté un cierto enfrentamiento entre ovetenses y gijoneses. Me hizo bastante gracia y pensé que esto ocurría en muchos otros lugares de España, vamos, que era normal. Pero según he ido visitando más veces el Principado de Asturias me he dado cuenta de que, más que enfrentamiento, tendrían que tener hermanamiento, pues no se concibe la una sin la otra y, además, son totalmente diferentes y complementarias. Podríamos aplicar aquí el lema de los Reyes Católicos Tanto monta, monta tanto, creado pensando en el poder idéntico de Isabel y Fernando y la grandeza de dos reyes distintos, sendos reinos dispares y ambos caracteres diferentes, pero unidos.

Palacio de Revillagigedo. GijónPalacio de Revillagigedo. Gijón

Una representa el interior y la montaña e, incluso, es más tranquila: es la capital; la otra está junto al mar, tiene playa y un puerto importante, El Musel, es algo más bulliciosa y está más poblada. En ambas ciudades se encuentran rincones preciosos y seguro que cualquiera que las haya visitado los sabría reconocer porque tienen características peculiares que las diferencian. Es lógico que pugnen dos entidades similares, dos ciudades semejantes, pero el caso de Gijón y Oviedo es atípico. Una es muy llana y la otra con más relieve, más cuestas, e, incluso, una siempre fue feudo del PSOE y la otra del PP. ¡Qué diferentes! ¡Qué encantadoras!

Aunque también se parecen en algunos aspectos como en el gastronómico, en ellas se come de maravilla, o en que ambas están muy relacionadas con el agua, aunque estas aguas sean también diferentes: las marinas y saladas, las del acuario y las de un molino muy singular, el Parador Nacional, son de Gijón; las de montaña, las de manantiales y las de un balneario muy especial, Las Caldas Villa Termal, son de la capital.

Patio de La Laboral. GijónPatio de La Laboral. Gijón

A una se le acerca más la historia, Oviedo se hizo capital en el año 791. ¡Hace más de 1200 años! Por eso algunos dicen: “Asturias es España y lo demás tierra reconquistada“. El capital de Gijón recae, sobre todo, en su población y en todo lo que esto implica. Y así encontraríamos muchos elementos que una tiene y la otra no. La arquitectura prerrománica ovetense, Santa María de Naranco o San Julián de los Prados, es un valor añadido pero, sin embargo, el edificio más grande de España, La Laboral, es gijonés y también uno de los mejores jardines botánicos, uno de los mejores acuarios y el Casino de Asturias. Este edificio singular tiene una sala de juego con una cúpula espectacular. Y aparte del juego, también se hacen muchas actividades culturales como conciertos, monólogos, ciclos de películas en el CICA (Centro de Interpretación de Cine de Asturias) y un buen restaurante llamado, como no, As de Picas. Pero la capital, con un ambiente más clásico, también se moderniza, el Palacio de Congresos de Oviedo construido por Calatrava en el solar que dejó el estadio Carlos Tartiere, del Real Oviedo, es un edificio futurista y extraño, muy abstracto; se asemeja a una nave espacial. Ambas tienen edificios singulares, históricos o modernos. Definitivamente me quedo con las dos.

Taco de salmón ahumado con yogur, aceite de vainilla y germinados de Casa FermínTaco de salmón ahumado con yogur, aceite de vainilla y germinados de Casa Fermín

Un viaje por Asturias siempre es un viaje de calidad gastronómica y en esto tanto Gijón como Oviedo se unen para ofrecer uno de los mejores destinos europeos, y lo tenemos a un paso. Gijón es un destino gastronómico muy importante en la actualidad y nuestra revista digital ConMuchaGula se lo reconoció otorgándole el I Premio Destino Turístico CON mejor promoción de su gastronomía.  Se hacen jornadas de queso, de sidra, de cerdo, de pinchos, de cócteles, de la mar, etc. Los gijoneses están, desde mediados de enero a mediados de diciembre, celebrando jornadas gastronómicas constantemente. Pero Oviedo no se queda atrás también aporta mucho a la gastronomía asturiana, entre los restaurantes de la capital destacaría Casa Fermín por su antigüedad, casa fundada en 1924, y su calidad. De la calidad se encarga su chef, Luis Alberto Martínez. A la tradicional cocina asturiana, Luis Alberto aporta un toque personal de modernidad y elegancia. Asturias es uno de los destinos gastronómicos más importantes del mundo, sí.

Terraza del Parador Nacional de GijónTerraza del Parador Nacional de Gijón

Las Jornadas Gastronómicas de la Mar se celebraron del 24 al 29 de junio en Gijón. Estas fechas son clave en la ciudad porque a la vez celebran el día 24 las fiestas de San Juan con las hogueras en la playa en la noche más corta del año y la fiesta del patrón, San Pedro, el día 29. La calidad es algo que sí es fácil encontrar en ambas ciudades. El Parador Nacional de Turismo Molino Viejo de Gijón celebra estas jornadas y es además el lugar más tranquilo y agradable para pernoctar. Aparte del alojamiento, el Parador tiene una cocina magnífica y así lo demuestra en sus platos. Es uno de los mejores restaurantes de Gijón por su calidad y su terraza. La situación es estratégica, está fuera y dentro de la ciudad, y esto es muy importante porque se puede ir andando a cualquier sitio del municipio y, sin embargo, permanecer aparte entre los grandes árboles que hay en el Molino Viejo. Se llama así porque era un antiguo molino situado en el Parque de Isabel la Católica junto al río Piles y muy cerca de la playa de San Lorenzo, un sitio muy relacionado con las aguas de mar, de río y de molino.

Oviedo también nos ofrece aguas, pero distintas; las de aquí son de río, de montaña y de balneario. Las afueras de la capital del Principado son montañas cubiertas de bosques, ríos, etc. En uno de estos rincones hay uno de los mejores lugares para relajarse. Bueno, para relajarse y comer porque Luis Alberto también es el chef del Restaurante Viator de Las Caldas Villa Termal que también está en el término municipal de Oviedo, aunque en la periferia. ¡Mejor aún! El entorno es natural y el núcleo poblacional originado por el yacimiento de las aguas mineromedicinales da la sensación de aldea. El ambiente es tranquilo y agradable. El río Nalón pasa muy cerca, justo detrás del castillo de Priorio, una preciosa fortaleza que emerge enigmática entre la vegetación. Las instalaciones de Las Caldas son muy completas y lujosas. Las del centro ecotermal de Aquaxana son las más modernas y espectaculares de este tipo en Europa. La sala principal está edificada a semejanza del Panteón de Roma. Poderse bañar y ejercitarse en su gimnasio en un entorno así es algo que nunca se olvidará.

Cúpula de Aquaxana en Las Caldas, OviedoCúpula de Aquaxana en Las Caldas, Oviedo

En un spa se buscan sensaciones relajantes y placenteras que mejoren la salud y ayuden a atenuar las consecuencias de la vida acelerada que vivimos casi todos. Aquaxana cumple de sobra con estas exigencias, pero además nos ofrece algo que ningún spa puede dar: Aquaxana es el edificio más espectacular que acoge unas instalaciones termales en Europa. Las saunas siempre han sido espacios cerrados y con poca luz pero la sauna de Aquaxana tiene una pared de cristal para que entre la luz y salga la vista hasta las laderas verdes del entorno y se pueda disfrutar de una sesión de sauna diferente. El edificio tiene muchos rincones como la terraza, la piscina exterior o la integración en la verde loma en que se encuentra, pero lo más llamativo es la cúpula de la piscina cubierta. Posiblemente el edificio más bello del mundo sea el Panteón de Agripa en Roma, un edificio, dos veces milenario, que es icono de la arquitectura mundial. Pues bien, en Las Caldas te puedes bañar en una réplica que conserva los principales elementos del Panteón: la cúpula con los casetones, el óculo y, por supuesto, el encanto de ser el recuerdo de un edificio que se dedicó a los dioses en el gran Imperio Romano.

Una visita a Asturias nos permite disfrutar del mar y la montaña, de la gastronomía y de edificios singulares en los que jugar, disfrutar, descansar, relajarse o, incluso, recibir sensaciones únicas en sus principales ciudades: Oviedo y Gijón o Gijón y Oviedo; Tanto monta…

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HAY 2 COMENTARIOS
  1. Avatar de Joaquín Enviado por
    Joaquín
    13 septiembre 2011, 1:34 pm

    Gracias Carmen. Es cierto, y además tiene unos pueblos preciosos, gente muy agradable y bonitas playas y montañas.

  2. Avatar de carmen Enviado por
    Carmen
    10 septiembre 2011, 9:49 pm

    Estoy de acuerdo, Asturias en gastronomia me parece de primerísima calidad.Saludos Carmen.

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